تبخير الكسكس
06-04-2014, 05:13 PM
نصائح تفوار الكسكس
لتبخير 1 كلغ من سميد الكسكس يجب استعمال لتر الا ربع من الماء.
لتحضير الكسكس بلحم الغنم نستعمل كاسا صغيرا من زيت المائدة فقط بينما نستعمل كاسا صغيرا من خليط زيت المائدة و زيت الزيتون لطهي الكسكس بلحم البقر.
قبل سقي الكسكس يستحسن غربلته في مصفاة من البلاستيك للتخلص من الكويرات الكبيرة او بصيغة اخرى للحصول على نفس الحجم الكسكس.
عند تحضير الكسكس باي نوع من اللحوم يجب مراقبة طهي اللحم و في حالة نضجه قبل باقي العناصر يستحسن ازالته و الاحتفاظ به جانبا حتى تستوي العناصر الاخرى ثم يمكن ارجاعه ليسخن في المرق و تقديمه وفق الوصفة.
م,ن
لتبخير 1 كلغ من سميد الكسكس يجب استعمال لتر الا ربع من الماء.
م,ن
