اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salam08
السلام عليكم و رحمة الله و بركااته
القْرِيوْسَة
أعزاااائي
قليل منا من يسمع كلمة القريوسة ..و للعلم هي نباتات زهرية برية منها و منزلية
تتميز بشكل اوراقها الرباعية التي تحتوي على قلوب
اما ازهارها فتختلف بين الودري و الاصفر
تزهو ازهارها في فصل الربيع ...و تتفتح صباحا مع تعرضها لاشعة الشمس و تنغلق في الظل او المساااء
القريوسة المنزلية ..هذا شكلهااا غير ان جذورها عادية و لا تحوي اية حبوب
و يستعمل هذا النوع من القريوسة الوردية الأزهار في تزين المنازل
أما البرية نجدها تزين المروج و الحقول و تكسوها بلون أزفر
هذا شكلها
هذه تتميز بجذور تنمو معها حبوب تكبر تحت الارض حتى تصير بحجم اصغر من البلوط ...و بعد حرث الأراضي في فصل أفريل و ماي تلتقط و تمسح من الطين ثم تُطهى هذه الحبوب في طاجين مثلهالامثل الكاوكاو
تُقشر و يُضاف لها بعض الملح و تؤكل ساخنة
(الحبة دوما تكون بيضاء اللون حين تُقشّر)
بهذا الشكل
(للعلم كبار السن يقولون ان الغستعمار الفرنس من أحضر بذورها التي جاءت ملتصقة مع اغصان العنب و سبحان الله صح اينما توفرت حقول العنب تجدها بكثرة جدااااا لهذا متوفرة في ولاية بومردااس لكثرة حقول العنب هناااااا
لكن صدقاااااا طعمهااا لذيذ جدااااا و هي ساخنة
أتمنى أنكم أستفدتم
تحياااتي
|
السّلام عليكم ورحمة الله
والله أوّل مرّة أعلم أنّ جذور الحميّضة تؤكل وهي موجودة عندنا بكثرة
لكن الموجودة في الصّورة مرّت علّي عندما كانت حماتي مريضة رحمة الله عليها
اشتريناها من عند العشاّب واسمها(تابقوقة)واتّبعت نفس الطّريقة في تحضيرها وطحنتها ووضعتها مع عسل النّحل وهي كما يقال تساعد في الشّفاء من سرطان الكبد
وسبحان الله أم زوجي كانت تعاني منه وكانت في مراحل متقدّمة من المرض وبعد هذه الوصفة شفيت ولم يعاودها المرض الا بعد مرور خمس سنوات ....
سأبحث عن الراّبط بينهما
تحيّة