كبدة مشرملة من مطبخي ...*_*
07-08-2012, 11:20 PM
السلام عليكم
اليوم جئتكم بطريقة جديدة من مطبخي
كبدة مشرملة
كبدة مشرملة
حتى و ان لم تكوني قادرة على شراء كبدة الغنم يمكنك ان تحضري كبدة الدجاج بنفس الطريقة
علما انني افضل الكبدة مشوية او مقلية ..
المقادير :
-كيو كبدة غنم ن بقر أو دجاج
(هنا استعملت غنم)
-حبتين طماطم مبشورة
-راس ثوم
-توابل(فلفل اسود، كمون، ملح ..)
-ملعقة طماطم مصبرة
-زيت
-فنجان ماء
التحضير :
قطعي الكبدة الى مكعبات بحجم 02 سنتم
في مقلاة ضعي كمية من الزيت + فنجان صغير من الماء ضروري حتى تنضج الكبدة طرية قبل وضعها على النار و حين تسخن الزيت جيدا و تلاحضين انها تصدر اصوات فرقعة (ما تخافيش) ارمي قطع الكبدة و اتركيها تنضج .
من جهة اخرى حضري صلصة الطماطم
ضعي ملعقتين من الزيت التي قليتي بها الكبدة اضيفي الطماطم المبشورة +الملح و الكمون+فلفل اسود و ملح قلي الطماطم قليلا ثم ارمي الثوم اتركيهم يتقلاو مع بعض ثم اضيفي ملعقة الطماطم المصبرة ..حين تنضج الكبدة قطريها من الزيت اضيفيها للصلصة حتى تتشرب جيداااا ...على نار هادئة ..حين ترينها نضجت قدمهيا لاسرتك و صحا و هناااا مع البطاطة المقلية بالشكل الذي يعجبك ..
علما انني افضل الكبدة مشوية او مقلية ..
المقادير :
-كيو كبدة غنم ن بقر أو دجاج
(هنا استعملت غنم)
-حبتين طماطم مبشورة
-راس ثوم
-توابل(فلفل اسود، كمون، ملح ..)
-ملعقة طماطم مصبرة
-زيت
-فنجان ماء
التحضير :
قطعي الكبدة الى مكعبات بحجم 02 سنتم
في مقلاة ضعي كمية من الزيت + فنجان صغير من الماء ضروري حتى تنضج الكبدة طرية قبل وضعها على النار و حين تسخن الزيت جيدا و تلاحضين انها تصدر اصوات فرقعة (ما تخافيش) ارمي قطع الكبدة و اتركيها تنضج .
من جهة اخرى حضري صلصة الطماطم
ضعي ملعقتين من الزيت التي قليتي بها الكبدة اضيفي الطماطم المبشورة +الملح و الكمون+فلفل اسود و ملح قلي الطماطم قليلا ثم ارمي الثوم اتركيهم يتقلاو مع بعض ثم اضيفي ملعقة الطماطم المصبرة ..حين تنضج الكبدة قطريها من الزيت اضيفيها للصلصة حتى تتشرب جيداااا ...على نار هادئة ..حين ترينها نضجت قدمهيا لاسرتك و صحا و هناااا مع البطاطة المقلية بالشكل الذي يعجبك ..
شهية طيبة
سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
من مواضيعي
0 هل تدكرون سلام الجزائريه
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟