طاجيـن الزوّالية (خضر محشية باللحم المفروم)...
09-07-2014, 09:47 PM
السَّلامُ علَــــيكُم
طبق الزوّالية.gif "15")
حتى نعيـشو
.gif "10")
ان شاء الله يعجبكم
احيــم
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه
طبق الزوّالية
حتى نعيـشو المكونـات
حبات قرعة .
حبات طاطا .
حبات طماطم .
لحم مفروم .
بصلتين.
معدنوس وكسبرة .
السبع بهارات .
ملح .
فلفل أسود .
كركم .
الزيت .
طريـقة تحضيـر المرق :
نقلّي البصل في القليل من الزيت ، ونتبّله ، ونملّحه ، بعد ان يحمر البصل المفروم ، نسكب الماء قليلا حسب الكمية ونتركه على نار هادئة ، لما يغلي نحل القليل من النشاء في ماء بارد ونسكبها على المرق حتى يصير ثقيلا نوعا ما أو نضع مسبقا قطع البطاطا المتبقية ...
طريقة تحضير الخضر المحشية :
نأخذ حبات الخضر ونجوفها ونملّحها ، حيث قطع البطاطا التي تنتج عند التفريع لا نرميها بل نفرمهاو نضعها في المرق حتى يخثر ، بعدها نحضر حشو اللحم المفروم بالبصل المفروم والتوابل وبيضة ونعجنه جيدا ، ثم نملأ تجاويف حبات الخضر ، ونقليـها في الزيت الساخن ، ونضغها في مول الفرن ، ونسقها بالمرق المجهز سابقا ، ندخلها للفرن
والصور توضح اكثــر :
وهذا شكلـه النهائي
حبات قرعة .
حبات طاطا .
حبات طماطم .
لحم مفروم .
بصلتين.
معدنوس وكسبرة .
السبع بهارات .
ملح .
فلفل أسود .
كركم .
الزيت .
طريـقة تحضيـر المرق :
نقلّي البصل في القليل من الزيت ، ونتبّله ، ونملّحه ، بعد ان يحمر البصل المفروم ، نسكب الماء قليلا حسب الكمية ونتركه على نار هادئة ، لما يغلي نحل القليل من النشاء في ماء بارد ونسكبها على المرق حتى يصير ثقيلا نوعا ما أو نضع مسبقا قطع البطاطا المتبقية ...
طريقة تحضير الخضر المحشية :
نأخذ حبات الخضر ونجوفها ونملّحها ، حيث قطع البطاطا التي تنتج عند التفريع لا نرميها بل نفرمهاو نضعها في المرق حتى يخثر ، بعدها نحضر حشو اللحم المفروم بالبصل المفروم والتوابل وبيضة ونعجنه جيدا ، ثم نملأ تجاويف حبات الخضر ، ونقليـها في الزيت الساخن ، ونضغها في مول الفرن ، ونسقها بالمرق المجهز سابقا ، ندخلها للفرن
والصور توضح اكثــر :
وهذا شكلـه النهائي
ان شاء الله يعجبكم احيــم
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه
من مواضيعي
0 التغذية: نصائح وحيل حول الأكل الصحي اهمالها قد يسبب لنا مشاكل صحية لا نعرف اين سببها؟
0 فوضى سينوفاك الصينية.. لقاح واحد و3 نتائج متضاربة
0 "نوع آخر مثير للقلق".. سلالات كورونا المتحورة تنتشر في 50 بلدا
0 إجراء تغييرات إيجابية: نصائح وحيل للتغذية السليمة ولتقوية الاعصاب
0 هل لديك وزن زائد؟ نستطيع مساعدتك
0 يؤثر نظامك الغذائي على صحتك: كيفية الحفاظ على التغذية الجيدة
0 فوضى سينوفاك الصينية.. لقاح واحد و3 نتائج متضاربة
0 "نوع آخر مثير للقلق".. سلالات كورونا المتحورة تنتشر في 50 بلدا
0 إجراء تغييرات إيجابية: نصائح وحيل للتغذية السليمة ولتقوية الاعصاب
0 هل لديك وزن زائد؟ نستطيع مساعدتك
0 يؤثر نظامك الغذائي على صحتك: كيفية الحفاظ على التغذية الجيدة
.gif "2")
نسميها أنا طبق الزوالية 
.gif "18")
انتظر وصفاتك ، بالتوفيــق، بارك الله فيـك 
