زلابية جزائرية
18-07-2014, 08:03 PM
زلابية جزائرية
المقادير
1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة
الطريقة
نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .
بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية
ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة
و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة
بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم
المقادير
1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة
الطريقة
نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .
بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية
ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة
و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة
بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم
بألف صحة وعافية
**منقول**
**منقول**
من مواضيعي
0 فريق قلوب الرمان مسابقة رمضان الكبرى للطبخ
0 نصائح قيمة لتحفيز نمو الشعر
0 ثانوية الشروق باك2016 دروس الادب العربي
0 ثانوية الشروق باك2016 دروس اللغة الانجليزية
0 ثانوية الشروق باك2016 دروس اللغة الفرنسية
0 ثانوية الشروق باك2016 دروس اللغة الايطالية
0 نصائح قيمة لتحفيز نمو الشعر
0 ثانوية الشروق باك2016 دروس الادب العربي
0 ثانوية الشروق باك2016 دروس اللغة الانجليزية
0 ثانوية الشروق باك2016 دروس اللغة الفرنسية
0 ثانوية الشروق باك2016 دروس اللغة الايطالية
التعديل الأخير تم بواسطة narriman ; 18-07-2014 الساعة 09:54 PM
.gif "13")
