مشاركتي في مسابقة احسن طبق رمضان 2015
08-07-2015, 09:00 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاركتي في مسابقة رمضان 2015 الخاصة بالاطباق الرئيسية مع كافة الخطوات
اسم الطبق طاجين زيتون بكويرات اللحم المحشو ووريدات الشوفلور (يؤكل مع كيش )
مقادير وريدات الشوفلور
شفلور منقي ومغلي
دبشة ومعدنوس
بيض حسب كمية الشفلور
جبن "استخدمت شاف"
2 مغارف شابلور 'خبز مرحي ' ومغرفة ونصف فرينة
توابل
مول سليكون
نقوم بطحن الشفلور باستخدام شوكة ثم نضيف الدبشة والمعدنوس , الجبن والتوابل "استخدمت الكركم الفلفل الاسود والكسبر" ونخلط جيدا وبعدها نضيف البيض ونخلط مجددا ثم نضيف الخبز المرحي والفرينة
نضع الخليط في مول السليكون على شكل وردات
نحضر مرق الزيتون بالطريقة العادية
ولتحضير كريات الدجاج
نقوم بهرس صدر الدجاج مع اضافة التوابل والمعدنوس ثم نشكل كريات صغيرة ونقوم بحشوها بقطع الجبن
ثم نقوم بقليها
مكونات الكيش
250غ فرينة , 4 بيضات, كاس حليب, جبن أمير "أو قشدة", ملح وفلفل أسود, قطع كاشير , فطر,جبن مبشور, ثم نضعهم بصينيات صغيرة وتطهى في الفرن
والشكل النهائي أمامكم
مشاركتي في مسابقة رمضان 2015 الخاصة بالاطباق الرئيسية مع كافة الخطوات
اسم الطبق طاجين زيتون بكويرات اللحم المحشو ووريدات الشوفلور (يؤكل مع كيش )
مقادير وريدات الشوفلور
شفلور منقي ومغلي
دبشة ومعدنوس
بيض حسب كمية الشفلور
جبن "استخدمت شاف"
2 مغارف شابلور 'خبز مرحي ' ومغرفة ونصف فرينة
توابل
مول سليكون
نقوم بطحن الشفلور باستخدام شوكة ثم نضيف الدبشة والمعدنوس , الجبن والتوابل "استخدمت الكركم الفلفل الاسود والكسبر" ونخلط جيدا وبعدها نضيف البيض ونخلط مجددا ثم نضيف الخبز المرحي والفرينة
نضع الخليط في مول السليكون على شكل وردات
نحضر مرق الزيتون بالطريقة العادية
ولتحضير كريات الدجاج
نقوم بهرس صدر الدجاج مع اضافة التوابل والمعدنوس ثم نشكل كريات صغيرة ونقوم بحشوها بقطع الجبن
ثم نقوم بقليها
مكونات الكيش
250غ فرينة , 4 بيضات, كاس حليب, جبن أمير "أو قشدة", ملح وفلفل أسود, قطع كاشير , فطر,جبن مبشور, ثم نضعهم بصينيات صغيرة وتطهى في الفرن
والشكل النهائي أمامكم
أتمنى أن تعجبكم بالصحة والهناء
من مواضيعي
0 شياطين ماكسويل والقانون الثاني في الترموديناميك
0 أشهر 10 إعدامات في العالم
0 مصطلحات فيزيائية
0 طوِّر من نفسك بمعدل 1% يوميًّا باعتماد طريقة Kaizen
0 "إخوان من أطاع الله".. تاريخ التلاعب السعودي برجال الدين
0 "الكوميديا الإلهية".. لماذا أصبحت مصدر إلهام في الأعمال الإبداعية؟
0 أشهر 10 إعدامات في العالم
0 مصطلحات فيزيائية
0 طوِّر من نفسك بمعدل 1% يوميًّا باعتماد طريقة Kaizen
0 "إخوان من أطاع الله".. تاريخ التلاعب السعودي برجال الدين
0 "الكوميديا الإلهية".. لماذا أصبحت مصدر إلهام في الأعمال الإبداعية؟
التعديل الأخير تم بواسطة ام زين الدين ; 08-07-2015 الساعة 09:40 PM