تسجيل الدخول

عيني يا عيني يا ام طارق


منتهى الروعة

لا تبخلي علينا بالمقادير

و ان شااااااااء الله اسامة من الناجحين

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

ما شاء الله اختي امل...
مائدتك تشهي و اطباق صيفية و خفيفة جديرة بان نجربها...
نحن بانتظار المقادير...
بالنسبة للوردات قبل غلقها بللي اصبعك بالماء و مرريه على العجينة من الداخل لتلتسق بعدضغط خفيف
و كما قالت لم ام زيد الوردات تبتسم لك ..
و ادعوا الله ان يعم الفرح و الابتسامات بيتك عن قريب بنجاح اسامة يا رب...

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لك سلام على التّثبيت ...تبّثك الله على صراطه المستقيم

شكرا على كلامك اللّطيف ...فعلا حبيبتي عندي وصفات كثيرة عصرية وتقليدية وخليط بين هذا وذاك

لكن التّصوير هو المشكلة ...ان شاء الله ساشتري في أقرب وقت نقّال جديد

وأتحفكم بالصّور من المطبخ والحديقة

تحيّاتي

آآآآآمين شكرا لك على الدّعاء

الله يبارك فيك ياغالية

سلامي

مرورك أسعدني ليام ..

بصحتك لحبيبة العصير

آمين وانتي ثاني الله يسّعدك ويفرحك

ويرزقك من عنده

أهلا بالغالية أم هديل

أينما تكوني يتعطّر الجو ...كيف لا وذكر الرّحمان زيّنك

شكرا على لطفك

مرورك أسعدني

رحيل الحبيبة أسعدني ردّك ...

والله يعطيك الصّحة على وصفة الورود لذيذة جدّا ...أماّ تفتّح الورود أنا تعمّدت ذلك

كنت نطبّق على لي روز للّي عندي في الجردة ...بغيت نخترع هههههه

سأعاود تجربة الوصفة مع اضافة عند النّضج صلصة أو جبن مبشور

شكرا لك على كلامك اللّطيف

سلامي

الوصفة :

نأخذ كميّة من الأرز المسلوق (نوعية جيّدة)يقطّر جيّدا

نضعه في ايناء عميق نضيف له البقدونس والثّوم مهروسين ،فلفل اسود سكين جبير ملح صفار بيض حسب الكميّة أنا وضعت اثنين ...

يضاف للخليط صدر دجاج مسلوق مع الأرز مسبّقا (سّلقيه مع الأرز باش يتشرّب الأرز ليدام نتاع الدّجاج)

يخلّط الكّل جيدا وتشكل كريّت متوسّطة الحجم نتركها جانبا

الآن الكفتة اختياري الوصفة الأصلية بدون كفتة أو فرماج فقط الأرز والدّجاج يرمّد في بياض البيض ولشبلور ويقلى في زيت ساخن

وممكن تعوضي الكفتة بالكاشير أو الباتي محكوك مع قليل من الجبن ...

قلت نأخذ الكفتة نصنع منها كويرات صغار ونضع وسط كل كويرة قطعة جبن صغيرة نحكم اغلاقها وعند الانتهاء نقليهم في مقلة طيفال على نار هادئة (الكفتة نخدموها كي العادة بقدونس ،فلفل أسود .....)

عندما تبرد نضع كل كرة كفتة داخل كرة الأرز ونحكم الاغلاق ثم في بياض البيض ولشابلور ويقلى في زيت كثير وساخن

أماّ عصير المشمش :
ناخذ كميّة رطل مثلا يخرّج 4لتر نضعه في قدر دون تقشيره فقط ننزع النّواة نضيف له ماء ساخن جداّ نغطّيه بعد ساعتين أو 3 يعني عندما يبرد نطحنه جيّدا بالميكسور وان أردتي صفّيه أنا لم أصّفيه

أضفت له الماء والسّكر وقليل من عصير البرتقال أو اللّيمون يجي ثقيل بزّاف ضيفي الماء وخلطي مليح وممكن الاحتفاظ به في الكوجيلاتور دون اضافة الماء والسّكر وعند التّقديم ضيفيهم .

أتمّنى أن أكون وفّقت في الشّرح والى وصفات أخرى بحول الله

تقبّلن سلامي