طريقه عمل الشاورما السورية بالصور
07-07-2009, 07:34 PM
طريقه عمل الشاورما السورية بالصور ^^
[SIZE=4]فــــــي البدايه
طبعا نحن و لله الحمد ما خلينا مطعم ما جربناه
اي شئ يديد لازم نجربه ما شئ شغله
هذه طريقة عمل الشاورما عسى تعيبكم و تشدون الهمه و تجربونها
{ ... المقادير ...}
.:. صدور دجاج .:.
.:. نص كوب زيت زيتون .:.
.:. نص كوب عصير ليمون .:.
.:. بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح .:.
.:. روب .:.
{ ... مقادير العجينه ...}
.:. 3 أكواب طحين .:.
.:. كوب وربع ماء .:.
.:. ملعقه كبيره خميره فوريه .:.
.:. شوي ملح وملعقه كبيره سكر .:.
.:. بيضه .:.
{ ... مقادير السلطه ...}
.:. خس مفروم .:.
.:. طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات .:.
.:. مخلل خيار .:.
.:. صلصة .:.
.:. طحينيه وشطه " فلفل " وماء مقادير انتوا تحددونها .:.
{ ... الطريقه ...}
1ـ نحط الدجاج فـ وعاء ونصب فوقه الزيت والليمون والبهارات والملح والرووب
ونخليـه فـ الثلاجه يوم كامل
2ـ بعد يوم من التبرييد ناخذ صدور الدجاج ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده
ونشويهاا شوي ألين ما تتحمر وتنضج بالكامل ما تحرقونه لأنه بنرجعه مرة ثانيه عـ النار
[color=#FF0000]3ـ بعد الشوي نقطع الدجاج شرائح مستطيله
ونرجعهاا ونقليهاا مع زبده وملح وبهارات حسب الرغبة ^^[/color][/size]
{ ... طريقة عمل الخبز ...}
1 ـ نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والمااء .
2 ـ نتركهاا ساعة ونص عسب تتخمر .
3 ـ نقطع العجين على شكل كور (( شرات اللي بالصوره ))
وبعدين نفرد العجين اللي كورناها
" بين كل خبزة والثانيه نظفوا التاوه عسب لا يحترق الخبز ويصير اسود ومّر
وهااذاا شكل الخبز بعد الخَبّز
وأخيراً ناخذ خبزه ونضع فيهاا الحشوه والخس والصلصه والمخلل ونلفهااا
.
.
.
.
الشكل الاخير للشورماا
.....
منقول بتصرف
[SIZE=4]فــــــي البدايه
طبعا نحن و لله الحمد ما خلينا مطعم ما جربناه
اي شئ يديد لازم نجربه ما شئ شغله
هذه طريقة عمل الشاورما عسى تعيبكم و تشدون الهمه و تجربونها
{ ... المقادير ...}
.:. صدور دجاج .:.
.:. نص كوب زيت زيتون .:.
.:. نص كوب عصير ليمون .:.
.:. بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح .:.
.:. روب .:.
{ ... مقادير العجينه ...}
.:. 3 أكواب طحين .:.
.:. كوب وربع ماء .:.
.:. ملعقه كبيره خميره فوريه .:.
.:. شوي ملح وملعقه كبيره سكر .:.
.:. بيضه .:.
{ ... مقادير السلطه ...}
.:. خس مفروم .:.
.:. طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات .:.
.:. مخلل خيار .:.
.:. صلصة .:.
.:. طحينيه وشطه " فلفل " وماء مقادير انتوا تحددونها .:.
{ ... الطريقه ...}
1ـ نحط الدجاج فـ وعاء ونصب فوقه الزيت والليمون والبهارات والملح والرووب
ونخليـه فـ الثلاجه يوم كامل
2ـ بعد يوم من التبرييد ناخذ صدور الدجاج ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده
ونشويهاا شوي ألين ما تتحمر وتنضج بالكامل ما تحرقونه لأنه بنرجعه مرة ثانيه عـ النار
[color=#FF0000]3ـ بعد الشوي نقطع الدجاج شرائح مستطيله
ونرجعهاا ونقليهاا مع زبده وملح وبهارات حسب الرغبة ^^[/color][/size]
{ ... طريقة عمل الخبز ...}
1 ـ نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والمااء .
2 ـ نتركهاا ساعة ونص عسب تتخمر .
3 ـ نقطع العجين على شكل كور (( شرات اللي بالصوره ))
وبعدين نفرد العجين اللي كورناها
" بين كل خبزة والثانيه نظفوا التاوه عسب لا يحترق الخبز ويصير اسود ومّر
وهااذاا شكل الخبز بعد الخَبّز
وأخيراً ناخذ خبزه ونضع فيهاا الحشوه والخس والصلصه والمخلل ونلفهااا
.
.
.
.
الشكل الاخير للشورماا
.....
منقول بتصرف
