المثوم رائع المذاق من مطبخي
23-07-2012, 08:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم جبت لكم المثوم اتمنى ان ينال اعجابكم
المقادير :
-قطع الحم خروف اودجاج
-لحم مفروم
-حبةبصل مفرومة
-2حبات طماطم مفرومة
-حمص منقوع
-راس ثوم
التحضير
يقطع اللحم إلى قطع داخل قدر، بعد ذلك يقلى اللحم في الزيت والزبدة ويحرك بين الحين والآخر، أضيفي البصل ويجب أن يكون مقطعا بشكل دقيق، مع وضع الملح، الفلفل الأسود السكنجبير وعود قرفة ، والثوم مهروسا،
افرغي الماء الساخن إلى أن يمتلأ القدر وامزجي معه الحمص أيضا ثم تابعي الطهي حتى يستوي جيدا.
في الوقت ذاته اخلطي اللحم المفروم مع الثوم المهروس، الفلفل الأسود و، السكنجبير ، الملح، بياض البيض، ثم شكلي كويرات بحجم جوزه
بمجرد أن يصبح لحم الخروف أوالدجاج مطبوخا إنزعي قطع اللحم وضعيها داخل صحن التقديم، غطسي الكويرات داخل الصلصة واتركيها تستوي لبعض الدقائق، أخرجي كويرات اللحم المفروم، وداخل صحن التقديم ارفعي قطع اللحم ثم افرشي حوله كويرات اللحم المفروم ، قومي برش المعدنوس ....
اليوم جبت لكم المثوم اتمنى ان ينال اعجابكم
المقادير :
-قطع الحم خروف اودجاج
-لحم مفروم
-حبةبصل مفرومة
-2حبات طماطم مفرومة
-حمص منقوع
-راس ثوم
التحضير
يقطع اللحم إلى قطع داخل قدر، بعد ذلك يقلى اللحم في الزيت والزبدة ويحرك بين الحين والآخر، أضيفي البصل ويجب أن يكون مقطعا بشكل دقيق، مع وضع الملح، الفلفل الأسود السكنجبير وعود قرفة ، والثوم مهروسا،
افرغي الماء الساخن إلى أن يمتلأ القدر وامزجي معه الحمص أيضا ثم تابعي الطهي حتى يستوي جيدا.
في الوقت ذاته اخلطي اللحم المفروم مع الثوم المهروس، الفلفل الأسود و، السكنجبير ، الملح، بياض البيض، ثم شكلي كويرات بحجم جوزه
بمجرد أن يصبح لحم الخروف أوالدجاج مطبوخا إنزعي قطع اللحم وضعيها داخل صحن التقديم، غطسي الكويرات داخل الصلصة واتركيها تستوي لبعض الدقائق، أخرجي كويرات اللحم المفروم، وداخل صحن التقديم ارفعي قطع اللحم ثم افرشي حوله كويرات اللحم المفروم ، قومي برش المعدنوس ....
.gif "16")
.gif "10")
.gif "13")
.gif "11")
.gif "8")
