الطريقة الاصلية لصنع القريوش الشباكية
18-08-2008, 03:19 PM
>
المقادير></SPAN>* 5 أكواب من الدقيق> </الأبيض (الخاص بصنع الحلويات و الكيك</ >)
نستعمل كوب متوسط>
* نصف كوب <>الزنجلان (سمسم) محمر في الفرن و مطحون و مغربل</ >
* ملعقة كبيرة من السكر</ </
* ملعقة كبيرة من النافع (الحبيبات التي تكون في الشبت) مدقوق>غبرة>
* ملعقة كبيرة القرفة<>
* الزعفران الحر شعرة يسخن قليلا ثم يدق </>مع قليل من الملح>
* قليل جدا جدا من الخميرة المعجونة (مقدار حبة فلفل أسود</>)
تمزج مع ملعقة ماء حتى تنحل<>
* نصف كوب خل</> >
* نصف كوب</>زبدة>
* نصف كوب زيت الزيتون>
* كوب ماء الزهر>
* بيضة>
* الملون الاصطناعي الأصفر غبرة>
>
* الزيت للقلي>
* العسل
* كوبان من السمسم المصحح</المحمر (غير مطحون</>)
* كوبان من اللوز المقشر و المقلي و المجروش</>غبيظ</>
الطريقة</* في إناء نضع كل>المواد الناسفة مع بعضها ما عدى</>
الملون الاصطناعي الأصفر غبرة نمزج الكل</> </>جيدا>
* و في إناء أخر نضع كل المواد السائلة + الملون</>
الاصطناعي الأصفر غبرة و البيضة و الخميرة و نمزج</>
الكل جيدا، ثم>نبدأ نصب هذا الخليط السائل الأصفر</>
اللون على المواد الناشفة و نعجن حتى</ </>الحصول</>
على عجينة لينة> >.
* تكور كورات بحجم البرتقالة الكبيرة ثم</ </>توضع هذه</>>
الكويرات وسط كيس بلاستيكي حتى لا تشرب</>الهواء</> <>.
></SPAN>طريقة التقطيع و تشكيل الشباكية </> * نأخد كويرة واحدة و تسرح بالشوبك الخشبي (المدلك>)
على>مائدة برش القليل من الدقيق على المائدة</>
حتى نحصل على سمك رقيق. ثم نأخذ</</>الجرارة المسننة>>
أو سكين لمن لا يتوفر عليها و نقطع مستطيلات صغيرة بحجم >اليد</ >
نأخذ مستطيل صغير ونصنع وسطه 4 خطوط بالجرارة</>
ثم نحملها بين>اليدين و بأصابع اليمنى نحمل شريط</>
و نترك الأخر بحيث 3 أشرطة فوق الأصبع و</>شريطين>
تحت الأصبع ثم نأخد الرأسين المتقابلين</ </>
>
للمستطيل و نلصقهما>و هكذا نشكل الشباكية – في</>
>للمستطيل و نلصقهما>و هكذا نشكل الشباكية – في</>
حقيقة الأمر لم أعرف كيف أشرح لك هذه الطريقة</>
</SPAN></SPAN>
</SPAN></SPAN>
لأنها تتطلب الحضور لها و ليس الشرح </>
?
</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
</SPAN></SPAN></SPAN>
</SPAN></SPAN>
</SPAN>
</SPAN>
</SPAN>
مع 
</SPAN>
</SPAN>
?
</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
</SPAN></SPAN></SPAN>
مع 
</SPAN></SPAN>
من مواضيعي
0 أنت مشترك في هذا الموضوع أطباق حورية المطبخ خصيصا لشهر رمضان
0 المزيد من حلويات العيد في خاطركم
0 حلويات العيد
0 طريقة تحضير حلوة رزمة العروسة بالخطوات و الصور
0 حلوة الياسمينة خطوة بخطوة بالصور
0 حلويات العيد
0 المزيد من حلويات العيد في خاطركم
0 حلويات العيد
0 طريقة تحضير حلوة رزمة العروسة بالخطوات و الصور
0 حلوة الياسمينة خطوة بخطوة بالصور
0 حلويات العيد
التعديل الأخير تم بواسطة Ferzan ozpetek ; 18-08-2008 الساعة 03:25 PM
