طبــــــــــــــــــــــــــــــق السردوك البطل تاع عمي ملولي أُفرج عنه و الله الحمد
31-12-2012, 10:03 AM
الحمد لله بعد الإفراج عن الصور التي احتجزت في هاتفي النقال قررت نشارككم طبق
الكسكسي الأغواطي بديك لعرب ( سردوك عمي ملولي):
المقادير :
كسكس تقليدي مفور مرتين عادي و مدهون بالسمن المرجان و قليل من قطرات ماء الزهر.
المرق:
بصلة
زيت
أفخاض السردوك أو الدجاج أو قطع اللحم [ بقري غنمي عنزي] لكم الإختيار في نوع اللحم
فلفل عكري
رأ س الحانوت و إلا ( القرفة +حرور+قصبر+كروية)
ملح
جزر 4 جبات
قليهم جيدا مع بعض ثم أضيفي الحمص + الماء
و أغليقي القدر الضغط لمدة 25 أو 30 أو 35 دقيقة حسب القدر و جودته و اللحم و طراوته.
من جهة أخرى غلي قليل من الماء في قدر صغيرة مقدار كأس و أضيفي له حبتين من التمر أو قطعة غرس صغيرة و أتركيهما على النار في الماء حتى يعقد ذاك الماء لمدة 2 دقائق أو لنقل حتى يتحلل التمر في الماء. صفي الماء من يقايا معجون التمر هذاك و أضيفيه إلى المرق يعني أضيفي الماء الذي غليتي فيه التمرتين.و ارمي معجون.
ثم أضيفي القرعة حبة واحدة + اللفت 4 حبات +البطاطة حبة واحدة + الكابوية قطع صغيرة + ملعقة أكل طماطم مصبرة
و أعيدي غلق القدر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج باقي الخضر التي قمنا بإضافتها.
آآآآآآآآآآآآآآآآآآىسفة على الديكور أو طريقة التقديم السيئة.
الكسكسي الأغواطي بديك لعرب ( سردوك عمي ملولي):
المقادير :
كسكس تقليدي مفور مرتين عادي و مدهون بالسمن المرجان و قليل من قطرات ماء الزهر.
المرق:
بصلة
زيت
أفخاض السردوك أو الدجاج أو قطع اللحم [ بقري غنمي عنزي] لكم الإختيار في نوع اللحم
فلفل عكري
رأ س الحانوت و إلا ( القرفة +حرور+قصبر+كروية)
ملح
جزر 4 جبات
قليهم جيدا مع بعض ثم أضيفي الحمص + الماء
و أغليقي القدر الضغط لمدة 25 أو 30 أو 35 دقيقة حسب القدر و جودته و اللحم و طراوته.
من جهة أخرى غلي قليل من الماء في قدر صغيرة مقدار كأس و أضيفي له حبتين من التمر أو قطعة غرس صغيرة و أتركيهما على النار في الماء حتى يعقد ذاك الماء لمدة 2 دقائق أو لنقل حتى يتحلل التمر في الماء. صفي الماء من يقايا معجون التمر هذاك و أضيفيه إلى المرق يعني أضيفي الماء الذي غليتي فيه التمرتين.و ارمي معجون.
ثم أضيفي القرعة حبة واحدة + اللفت 4 حبات +البطاطة حبة واحدة + الكابوية قطع صغيرة + ملعقة أكل طماطم مصبرة
و أعيدي غلق القدر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج باقي الخضر التي قمنا بإضافتها.
آآآآآآآآآآآآآآآآآآىسفة على الديكور أو طريقة التقديم السيئة.
......غائبة .....مشروع المصحف الإليكتروني :
عرض للسور، تفاسير،تلاوات و ترتيلات لمشاهير القراء....
كل هذا و غيره تجدونه في برنامج واحد:
http://quran.ksu.edu.sa/
من مواضيعي
0 ما المقصود بمخطط المرتفاقات في مجال العقارات.
0 نونية الإمام القحطاني في العقيدة و الفقه وغيرها من فنون العلم..
0 هنا لمن أراد أن يعتذر عن سوء ظنه بالصحب الكرام عليهم رضوان الله
0 مقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــطع للإبتسامة
0 آخر أخبار الحرم المكي.لي حب يشلل عينيه يدخل الزيارة مفتوحة.
0 لماذا نفتقد إلى هذا الأمر؟؟؟؟حلل وناقش.
0 نونية الإمام القحطاني في العقيدة و الفقه وغيرها من فنون العلم..
0 هنا لمن أراد أن يعتذر عن سوء ظنه بالصحب الكرام عليهم رضوان الله
0 مقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــطع للإبتسامة
0 آخر أخبار الحرم المكي.لي حب يشلل عينيه يدخل الزيارة مفتوحة.
0 لماذا نفتقد إلى هذا الأمر؟؟؟؟حلل وناقش.
التعديل الأخير تم بواسطة زوجة عمر القبي ; 31-12-2012 الساعة 06:28 PM
.gif "5")
زعما باش تحلي طعم الكسكس؟؟
.gif "8")
.gif "19")
.gif "13")
.gif "16")
