petits gàteaux fourés al noix de coco
08-09-2008, 09:35 AM
Ingrédients :
* 500 grs de beurre mou
* 4 c à s de cacao bonne qualité de préférence
* 1 verre de sucre glace
* 1 levure chimique
* Farine (la pâte ne doit pas être trop dur) molle.
Farce
* 1 verre de noix de coco
* 1 verre de sucre glace
* 2 blancs d'oeufs
Glaçage
* chocolat au lait ou noir selon les goûts
* noix de coco pour la déco
Préparation :
Travailler le beurre mou, le sucre glace, le cacao, la levure et la farine, pâte molle, pour pouvoir la farcir.
On mélange la noix de coco, le sucre glace et les deux blancs d'oeufs.
On prend un peu de pâte on met au centre un peu de farce on referme, et on dépose dans des petites caissettes.
Cuire à 180° pendant 8 à 10 mn .
Faire fondre le chocolat avec un pinceau badigeonner le dessus et saupoudrer de noix de coco.
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