تسجيل الدخول

أولا مرق. الشخشوخه
رطل بصل مقطعة
2حبات طماطم كبيرة
2 مغارف ونص اكل طماطم مصبرة
مغرف اكل فلفل احمر حار
مغرف اكل راس الحانوت
ملح حسب الرغبة
نصف كأس زيت
لحم أو دجاج حسب الرغبة
بطاطا فلفل اخضر
بيض للزينة
أولا نجيبي الكوكوط ديالك تحطي فيها البصلة المقطعه ديري الزيت واللحم والبهار آت وتخليها على النار مع التحريك حوالي 6 دقائق
تضيفي الطماطم بعد ما ترحيها وتزيدي الطماطم المصبره
تكوني موجدة البطاطا ومقاطعتها دوائر وتضيفها ومبعد تكبي الماء السخون تغطي الخضرا بيه وتغلقي على الكوكوط وتخليها 30 دقيقة
وإذا حبيتي تضيفي لها الحمص
الي سئلت واش من دشيشة تقصدي مرمز ولا فريك لأنو كل وحده وطريقة طبخها

راهي تبااان تشهي يعطيك الصحة

يا ريت لو اتحفتينا بالصور غاليتي

بارك الله فيك

في القريب العاجل ان شاء الله
لأنني لم أقم بالتصوير

بارك الله فيك مسك
حسب المقادير تبدو مرقة شخشوخة شهية جدا
................
الشخشوخة تعتبر من أطباقنا الشهيرة التي أتقن تحضيرها
...........................
لكن زوجة الأستاذ أبو أسامة قدّمت أطباق شهية في مأدبة شروقية
و من بين الأطباق التي قدمتها و التي أعجبتني شخشوخة الدشيشة
في قصعة العود....يممممممممممممممممممممممممِ
و من يومها و أنا أطلب في الكيفية و هم يسوفون
و هاهي أطباق اللمة التي قدمتها أم أسامة.
.............................

السلام عليكم
اسمحيلي يا مسك الجنان يا بنتي
ما صبرتش ولو كان تسمعك أم اسامة راح تبطل الطبخ
كيف من جهة مرقة الشخشوخة
ومن جهة اخري تشيشة فريك
وفي الأخير تشيشة مرمز

يا بنتي كل واحدة منهم صفرة شكل مستقلة بذاتها.

الشعب يريد

دخول ام اسامة

عمو ابو اسامة علاه طاطا ام اسامة راهي تتعزز علينا

باين حسين راه مجيحها و اظل مقابلاتو

نصيحة جيبلها جرة

لا هناك من طلبت مرق الشخشوخه و الدشيشة
ولكن لم اعرف واش من دشيشة حبت الفريك ولا المرمز
دشيشة الفريك وحدها والشخشوخه وحدها
أيا جا دور مرق التشيشه فريك
تحتاجي قطعة لحم
مغرف فلفل احمر حار
مغرف راس الحانوت
ثلاث مغارف طماطم مصبرة
٢حبات طماطم مفرومة
نصف فنجان زيت
الملح
٣ سنات ثوم
حمص
فول يابس
الكزبر
مغرف سقو تشيشه فريك
الطريقة
تجيبي الكوكوط تحطي اللحم و البهارات والزيت والثوم وتحطيهم على نار هادئة وتضيفي الطماطم المفرومة و الطماطم المصبرة والفول والحمص تزيدي الماء وتغلقي عليها قدر ما يطيب اللحم والفول والحمص
كي يطيبو اغسلي الدشيشة ويديرها في المرقة نتاعك تخليها تغلي كي تطيب قطعي الكزبر و زيدي معاه فلفل مصبر
وتسقيها بالفطير تجئ هايلة

وفيك بارك الله
انا معرفتش واش من دشيشة حبيتيها لأنو كائن المرمز والفريك
وكل وحدة وطريقة تحضيرها
فحبيت نعرف واش هو المطلوب ونكمل نكتبلكم

لا فهمتني غالط يا عمو أبو اسامه لأنو عارفه كل وحدة صفرة مستقله بذاتها راني بسكريه حره ونعرف لطياب البسكري مليح
لا لو كان جات أم اسامه رآها فهمتني واش نقصد لأنو كانت كاينه طلبية لشخشوخة والدشيشة
هذا ماكان وقل لخالتي أم اسامه ماتزعفش مني

إيه راح تشرفنا إذا دخلت وراح نستفيدوا منها لأنو الأطباق تشهي