طبق اللازانيا اللذييييييييييييذ من خيامتي
10-09-2012, 08:49 PM
السلام عليكم
حسنا لحبي لهذا الطبق ارتأيت أن أنقل لكم الوصفة مرفقة بالصور لهذا الطبق الذي يعشقه ابن عمي يؤبرني( على قول إخوتنا في سوريا عجل الله في تفريج كربهم.) عندما نحب كسر الرجيم.
المقادير:
- عجينة اللازانيا.
صلصة البولونيز:
- لحم مفروم 250غ.
- طماطم 400غ.
- حبة جزرة.
- حبة بصل.
- فصاص ثوم حوالي6.
- أوراق رند، زعيترة.
- ملعقة أكل طماطم مصبرة.
- ملح ، ملعقة صغيرة سكر ، فلفل عكري، زيت ،ماء.
صلصة البيشاميل:
- 1/2 لترحليب.
- نشا.
- ملح.
- حبة بيض.
- زبدة أو مارغارين ملعقة.
150غ جبن غريار مفروم
التحضير:
في قدر نضع قليل من زيت، بصل ،ثوم مفرومين،اللحم المفروم، ملح،و نقوم بتقليته حتى يذبل البصل و نضيف ، الفلفل العكري و القليل من الماء و نتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم المفروم. ثم نقوم بفرم الطماطم و الجزرة (بواسطة الخلاط الكهربائي ميني آشوار و كذلك فعلت بالبصل و الثوم سابقا). ثم نضيفها إلى الخليط السابق و نضيف الطماطم المصبرة، الزعيترة ،الرند، ملعقة السكر و نقلب الكل و نتركها حتى تنضج الطماطم
أما صلصة البيشاميل: نخلط الحليب ب ملعقة و نصف أكل نشا حتى يذوب النشا و نضعه على النار حتى تتكثف قليلا و بعد الغليان نبعدها من النار و نضيف حبة البيض و ملعقة الزبدة و نقوم بالتحريك .
نأتي بصينية فرن من الأحسن أن تكون زجاجية و نرص طبقة من رقاقات اللازانيا نضيف طبق من صلصة البولونيز ثم نسكب صلصة البيشاميل، و نختم بطبقة من الجبن غريار و هكذا هذه الطبقة الأولى و نعيد الكرة مرة ثانية و ثالثة .
و شهية طيبة و أترككم مع الصور:
و هذه صورة لرقاقات عجينة اللازانيا
حسنا لحبي لهذا الطبق ارتأيت أن أنقل لكم الوصفة مرفقة بالصور لهذا الطبق الذي يعشقه ابن عمي يؤبرني( على قول إخوتنا في سوريا عجل الله في تفريج كربهم.) عندما نحب كسر الرجيم.
المقادير:
- عجينة اللازانيا.
صلصة البولونيز:
- لحم مفروم 250غ.
- طماطم 400غ.
- حبة جزرة.
- حبة بصل.
- فصاص ثوم حوالي6.
- أوراق رند، زعيترة.
- ملعقة أكل طماطم مصبرة.
- ملح ، ملعقة صغيرة سكر ، فلفل عكري، زيت ،ماء.
صلصة البيشاميل:
- 1/2 لترحليب.
- نشا.
- ملح.
- حبة بيض.
- زبدة أو مارغارين ملعقة.
150غ جبن غريار مفروم
التحضير:
في قدر نضع قليل من زيت، بصل ،ثوم مفرومين،اللحم المفروم، ملح،و نقوم بتقليته حتى يذبل البصل و نضيف ، الفلفل العكري و القليل من الماء و نتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم المفروم. ثم نقوم بفرم الطماطم و الجزرة (بواسطة الخلاط الكهربائي ميني آشوار و كذلك فعلت بالبصل و الثوم سابقا). ثم نضيفها إلى الخليط السابق و نضيف الطماطم المصبرة، الزعيترة ،الرند، ملعقة السكر و نقلب الكل و نتركها حتى تنضج الطماطم
أما صلصة البيشاميل: نخلط الحليب ب ملعقة و نصف أكل نشا حتى يذوب النشا و نضعه على النار حتى تتكثف قليلا و بعد الغليان نبعدها من النار و نضيف حبة البيض و ملعقة الزبدة و نقوم بالتحريك .
نأتي بصينية فرن من الأحسن أن تكون زجاجية و نرص طبقة من رقاقات اللازانيا نضيف طبق من صلصة البولونيز ثم نسكب صلصة البيشاميل، و نختم بطبقة من الجبن غريار و هكذا هذه الطبقة الأولى و نعيد الكرة مرة ثانية و ثالثة .
و شهية طيبة و أترككم مع الصور:
و هذه صورة لرقاقات عجينة اللازانيا
......غائبة .....مشروع المصحف الإليكتروني :
عرض للسور، تفاسير،تلاوات و ترتيلات لمشاهير القراء....
كل هذا و غيره تجدونه في برنامج واحد:
http://quran.ksu.edu.sa/
من مواضيعي
0 ما المقصود بمخطط المرتفاقات في مجال العقارات.
0 نونية الإمام القحطاني في العقيدة و الفقه وغيرها من فنون العلم..
0 هنا لمن أراد أن يعتذر عن سوء ظنه بالصحب الكرام عليهم رضوان الله
0 مقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــطع للإبتسامة
0 آخر أخبار الحرم المكي.لي حب يشلل عينيه يدخل الزيارة مفتوحة.
0 لماذا نفتقد إلى هذا الأمر؟؟؟؟حلل وناقش.
0 نونية الإمام القحطاني في العقيدة و الفقه وغيرها من فنون العلم..
0 هنا لمن أراد أن يعتذر عن سوء ظنه بالصحب الكرام عليهم رضوان الله
0 مقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــطع للإبتسامة
0 آخر أخبار الحرم المكي.لي حب يشلل عينيه يدخل الزيارة مفتوحة.
0 لماذا نفتقد إلى هذا الأمر؟؟؟؟حلل وناقش.
.gif "14")
شهييتيييييني.gif "1")
وصفة غذاء.gif "11")
.gif)
.gif "7")
.gif "10")
.gif "19")
.gif "13")
ووسّع قبرها ونوّره اللهم ارحمها ارحمها ارحمها وأسكنها جنتك !
