تسجيل الدخول

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في هذه الأياّم صرت مفتونة بالكيكات ولجينواز وتزيينهم

والمقروط نسيته

دعتني جارتي لشرب قهوة المساء عندها أنا وجاراتي وكانت ضيفة الشّرف فلسطينية من غزّة

جاءت لتناقش رسالة الدّكتوراة..

فأخذت في يدي لمسمّن

وهاذ الكيكة

هذه الكيكة المقلوبة عندي معتمدة من مدّة فقط نغيّر في كل مرّة الفواكه مع طريقة التّزيين

أحيانا نعملها بالكراميل والتّفاح ومرّة بالبنان ومرّة بالبرتقال والتّمر

وأغلب المراّت نقلبها بلا مانزيّنها فقط الكرامال يكون كثير وعند قلبها يغطّي الجوانب
الكراميل :

نأخذ كأس كبير سكر نضعه في مقلاة ثقيلة مع بعض القطرات من اللّيمون ونتركه ليصير كراميل

نصبّه وهو ساخن في مول مدهون مسبّقا نرص قطع الأناناس ونتركه جانبا
الكيكة :

4بيضات يفصل البياض عن الصّفار ويضرّب مع كأس صغير سكّر

يضرّب الصّفار مع كأس آخر صغير من السّكر +نصف كأس زيت وعبار من دانون (أناناس )أو (فاني)أنا دائما في هاذ الكيكة نعبر بعبار دانون
3ملاعق أكل مايزينا 2خمارة الحلويات و3عبارات فرينة

عندما يضرّب الكل جيّدا وبالتّدريج نأتي الى بياض البيض ونضيفة على دفعات مع التّحريك من تحت لفوق

نصب الخليط فوق قطع الأناناس والكراميل

تطهى الكيكة على نار هادئة في فرن مسخّن من قبل

وبعد نضجها عندما تبرد قسّمتها نصفين قبل ما نديموليها أو نقلبها
سقيت النّصفين بالعصير اللي كانت فيه قطع الأناناس

ودهنت بلكرام الشانتي ورشيت بعض قطع الأناناس والشّكولاطة

أعدت النّصف الأول فوق وقلبتها في صحن التّقديم

والتّزين اختياري أنا عملت على لجناب لكرام شانتي وشيكولا محكوكة

تحيّاتي يا شروقيات

أم هديل المقروط عشية ان شاء الله الزّيت خلاصت لي في لمسمّن

الله يبارك فيك أم عبد الحق

جبتيها والله مين ستنات شرات الحلويات من كلّ نوع حتّى لصالي

لكن مين كلات لمسمّن عجبها كثير (شوهاد عجينة مورّقة)

قالتها جارتي هذا مسمّن هم يقولولو لمطبق

وكان لمسمن محشي شكولاطة ومزيّن بالعسل وشرائح اللّوز

وفعلا أهديتها علبة لتأخذها معها

شاكرة مرورك

شكرا لمرورك

عزيزتي بشرى

اديتيلها المسمن

هي تقنط فيك بابن عمها و انت تديلها المسمن و الكيك

لوكان اديتيلها قهوة سادة

امزززززززززززززززح

ماشاء الله عليك يا ام طارق دائما نجد الجديد و الجميل عندك

يعجبني مسمنك اوي اوي اوي

لكن بالشكولاطة و العسل و رقائق اللوز

واش حبيتي ترجعيني بختة

يعطيك الصحة اموووولة
بلا مانذووووق باينة بنيييينة
تبارك الله على هاذوك الايدييين

اناهذا اليامات راني فنيااانة ما المقرود ما ضربتش ضربة

والله ضحكت من قلبي أم هديل

ولو احنا بلد الكرم والكرامة

وهي فعلا أمّورة وتنحب وأنا نقطة ضعفي فلسطين

وعلى فكرة أعجبتها دون جاراتي وطلبت منّي التّواصل وطلبت منّي اسم المنتدى الذي أحطّ فيه وصفاتي فأعطيتها رابط منتديات الشّروق

اذن كوني عاقلة أم هديل الفلسطينية هنا

سررت بردّك

وكلّ مناي ألقاك وتذوّقين مسمني لكن بلا عسل

ترقّبي جديدي

مين يشهد للعروسة

أكيد أكلنا متقارب حدّ الشّبه

الله يبارك فيك ويحفظلك خير الدّين

ويشافي الوالدة العزيزة


عندي شوي صالي بعجينة المسمّن

درك نحطهم قبل رمضان ان شاء الله

على فكرة هاجر أخويا جاي من بلجيكا يوم اثنا عشرة ماي

وان شاء الله سيصوّر لي مائدة استضافته فهو فنّان في التقاط الصّور


ويموت على لمحاجب لكن هذه المرة درتهم في الكوشة جاو روعة


ترقّبوني