الكريـــب (Les Crépes
29-02-2012, 10:39 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم قمت بإعداد الكريب فأحببت مشاركة وصفتي معكـــم
المقاديــر:
- نصف لتر من الحليــب.
- 225 غ من الدقيق الأبيض(فرينة)
- ملعقة كبيــرة من سكر سنيدة (sucre cristallisé)
- 7 غ من الفانيلا
- بيضتــان.
- 10 غ زبدة ذائبــة
مربى مشمش أو شوكولا نوتيــلا حسب الحاجــة
طريقة التحضيــر:
نضع الحليب و البيض و الزبدة في وعاء و نمزج الفرينة مع السكر و الفانيلا في وعاء آخر
بعد ذلك نخفق الحليب بخلاط كهربائي(batteur) و نضيف إليها مزيج الفرينة و السكر شيئاً فشيئاً حتى تشكل خليطاً سائلاً
[SIZE=6
]نترك الخليط لمدة نصف ساعة تقريباً ليرتــاح حتى تأخذ الفرينة مفعولها في الإمتزاج مع بقية المكونات
نحضر مقلاة خاصة ملساء بإعداد الكريب(crêpière) ثم ندعها تسخن جيداً على نار هادئة
نحضر ملعقة ضخمة (غراف) و نضع الخليط في المقلاة و ندعه يتماســك جيداً (مدة 5 دقايق تقريباً) على النار ثم نقلبها من الجانب الأخر (لمدة دقيقتين أو ثلاث) و ننزعه و نعمل بنفس الطريقة في المرات الأخرى الى حين نفاذ الخليـط
الآن قد أصبح لدينا كريب حلو و يمكننا حشوه بالشوكولا أو المربى حسب الرغبة
بالنسبة لي إستعملت مربى المشمش و قمت بلفها
لتظهر في شكلها النهائــي
ملاحظات:
- يمكن استعمال مقلاة كبيرة خاصة بالكراب بدل الصغيرة .أنا استعملت الصغيـرة لسهولة التحكم بها و ايضاً لتعطيني كمية كبيرة من الكريب.
- يمكنك وضع ملعقة من الملح بدل السكر ليعطينا كريب مالح و في هذه الحالة احشو يكون عبارة عن صلصة أو جبــن أو التون و يكون مذاقه رائــعاً
- يمكن كذلك إضافة القليل من الخميرة الكيميائية للخليط أثناء المزج
- و يمكن إضافة قشور الليمون او البرتقال لجعل الخليط منكهاً برائحة البرتقال او الليمون.
شهية طيبة
من مواضيعي
0 العقد كوسيلة لضبط السوق
0 امتحانات السداسي الثاني السنة أولى ماستر قانون أعمال -2011-2012
0 قانون الخوصصة في الجزائر
0 سؤال عاجل.....تسيير الشركات
0 امتحان في مادة القانون العام للأعمال(محاضرة) السنة الاولى ماستر جامعة الجزائر 1
0 الممارسات التجارية التدليسيــــة و غير الشرعية
0 امتحانات السداسي الثاني السنة أولى ماستر قانون أعمال -2011-2012
0 قانون الخوصصة في الجزائر
0 سؤال عاجل.....تسيير الشركات
0 امتحان في مادة القانون العام للأعمال(محاضرة) السنة الاولى ماستر جامعة الجزائر 1
0 الممارسات التجارية التدليسيــــة و غير الشرعية
التعديل الأخير تم بواسطة أختُ عبد الرحمان ; 29-02-2012 الساعة 11:24 PM
سبب آخر: تصغير حجم الصور و تعديلها لتسهل رؤيتها
.gif "11")
.gif "8")
.gif)
.gif "14")
كلما غيرت شيء انقلبت ، بوركتِ.
.gif "20")
