هلا ايجا وقت شخشوخة بسكرة الأصلية .........
02-11-2012, 01:57 PM
السلام عليكم
اليوم جبتلكم أكلة شعبية مشهورة بها ولايتنا
و هي
طريقة التحضير :
المرحلة الأولى : مرحلة العجن
نحضر كمية من الدقيق + ماء + قليل من الملح
نقسم العجين و نشكله على شكل كريات صغيرة
نقوم الآن بحل الكريات باليد و ترقيق العجين بالزيت
نقوم الآن بوضعه على الطاوة و نقلبه على الجهتين حتى ينضج
و الآن نقوم بتوريقه
المرحلة الثانية : مرحلة طهي المرق
نحضر المكونات
الآن نقوم بتتبيل لحم الدجاج بالثوم و الملح والطماطم و الفلفل الحار والحلو والحمص و البصل و الزيت و الكمون وراس حانوت
و نتركه مدة يقلى على النار و بعدها نمرقها
نقطع الخضر
و بعدها نضيف الخضر المقطعة للمرق
و نتركها تتغالى حتى تنضج
و نسقي المرق على الرقاق مع التزيين بالبيض والزيتون والدجاج والبطاطا نحمرهم للتزيين
اليوم جبتلكم أكلة شعبية مشهورة بها ولايتنا
و هي
طريقة التحضير :
المرحلة الأولى : مرحلة العجن
نحضر كمية من الدقيق + ماء + قليل من الملح
نقسم العجين و نشكله على شكل كريات صغيرة
نقوم الآن بحل الكريات باليد و ترقيق العجين بالزيت
نقوم الآن بوضعه على الطاوة و نقلبه على الجهتين حتى ينضج
و الآن نقوم بتوريقه
المرحلة الثانية : مرحلة طهي المرق
نحضر المكونات
الآن نقوم بتتبيل لحم الدجاج بالثوم و الملح والطماطم و الفلفل الحار والحلو والحمص و البصل و الزيت و الكمون وراس حانوت
و نتركه مدة يقلى على النار و بعدها نمرقها
نقطع الخضر
و بعدها نضيف الخضر المقطعة للمرق
و نتركها تتغالى حتى تنضج
و نسقي المرق على الرقاق مع التزيين بالبيض والزيتون والدجاج والبطاطا نحمرهم للتزيين
البسمة مفتاح القلوب.gif "12")
من مواضيعي
0 جميع دروس اللغة الانجلزية هنا فقط
0 اقتراح يجب ان يكون له حل ...............
0 كلام نابع من القلب ********
0 ساعدوني
0 مخبزة الحلويات .............مفتوح
0 قصة مثل أنجز حر ما وعد
0 اقتراح يجب ان يكون له حل ...............
0 كلام نابع من القلب ********
0 ساعدوني
0 مخبزة الحلويات .............مفتوح
0 قصة مثل أنجز حر ما وعد
التعديل الأخير تم بواسطة ام زين الدين ; 29-10-2014 الساعة 04:27 PM
.gif "8")
.gif "18")
.gif "16")
