فطيرة جديدة
15-08-2013, 11:34 AM
الحليب - 120مل دافئ
السكرأوالعسل- 1ملعقة صغيرة
1 صفار البيض-
زبدة-30 غرام
قليل من الملح
الخميرة-15غ
الطحين-300 غرام
وبالإضافة إلى ذلك:
زبدة-50 غ
السكر-3-4ملاعق كبيرة
القرفة-1-2ملاعق صغيرة
إعداد:
1.تذوب الخميرة في كوب من الحليب الدافئ(وليس الساخن!)مع السكر واتركه لفترة من الوقت في مكان دافئ لمدة.إذابة زبدة(30 غرام)، مع صفار البيض ويخلط بالمضرب اليدوي،يضاف الدقيق والملح والخميرةوضعالعجين في وعاءبالزيت وإغلاقه.يترك في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعات
2. نخلطالزبدة(50 غ)مع3-4ملاعق طعام من السكر والقرفةحتى يصبح ناعما.
3.يعجن العجين باليد،وتطرح بسمك1 سم.وندهن العجين بالخليط نتاع الزبدة والقرفة والسكر ونلفها جييدا
4.نظفرها ، وتقطع في نصف بالطول، ونترك حافة ونربط النهايات .
5.ندهنها بالخليطالمتبقي قبل إرساله في الفرن.وبمجرد الانتهاء ، ويخبزعلى حرارة 200 درجةمئوية لمدة20-25 دقيقة.في الدقائق الأخيرة من5-10خفض درجة الحرارةإلى180درجة مئوية.
6.إزالةمن الفرن ويرش مع مسحوق السكرأوتدهن مع خليط من عصيرالليمون مع مسحوق السكر
تابع الصور
تقدر تحشيها كما تحبي ليس لازم الزبدة والقرفة المهم الفكرة
