طبق أرز من اختراعي .. ملائم للنباتيّين :)
28-04-2012, 09:26 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
قد يعتبر البعض الطبق خالوطة .. لكن تأكدوا أنه طيّب جدا ، 3/3 من الذين تذوّقوه أعجبهم
قبل أن أضع الوصفة و الصور .. ما القصّة من وراء هذا الاختراع .. ؟.gif "5")
اخترعت الطّبق السنة الماضية .. كانت الفترة فترة امتحانات لمدّة شهر كامل .. لم أشأ أن أذهب الى الجزّار كونه بعيد نوعا ما و المراجعة متراكمة ..فلمدّة شهر كامل كنت أطبخ الخضر و السّمك .. و التي للأسف ليست هناك اختارات كثيرة .. عكس البلدان المطلّة على البحر الأبيض المتوسّط ،، عام كامل مضى .. و ها قد أتى شهر بدون اللحم مرّة أخرى ..
كانت هذه القصّة الآن الى الوصفة.gif "8")
لــ 4/5 أشخاص نحتــــــاج إلى:
2 حبّات فلفل
حبّة قرعة ( الي استعملتها كانت عملاقة)
أرز و ماء للغلي
للـصلصة:
فطائر (استعملت 3 حبات فطائر عملاقة كذلك)
بصلة مقطّعة
نصف حبّة فلفل مقطّعة
علبة تونة
طماطم مقطّعة (حوالي حبّة أو 1.5)
ملح
Les Herbes
لصلـصة البيشاميل:
حليب
فرينة
جبن مبشور
الطّريقة :
أولا ، نطهي الخضر على البخار .. لم أغلّيها حتى لا تفقد الفيتامينات
ملاحظة: أنا طهيتها أكثر من اللازم .. لأني غفلت عنها .. فتلاشت
في نفس الوقت نقوم بتحضير الصّلصة.
نضع قليل من زيت الزيتون في مقلاة و نضيف اليه البصل، الفلفل و الفطائر و نترك الكلّ يتقلّى ..
بينما الكل يتقلّى .. نقوم بوضع الأرز ليغلي أو يفور أو أي طريقة مناسبة لنوع الأرز
بعد أن تتقلى الخضر .. نضيف اليها الطماطم و التونة و التوابل و الملح وقليل من السكر حتى لا يكون طعمها حامض.
و نترك الكلّ يطهي لمدّة حوالي 15 دقيقة.
بينما يكون يطهي .. نقوم بتحضير صلصة البيشاميل .. طريقتي أن أضع الحليب يسخن ثم ضيف إليه الفرينة و أخلّط ثم يضاف قليل من الجبن المبشور و يحرّك الكل حتى تصبح الصلصة ثقيلة نوعا ما ..
نرجع الى الصلصة .. و بعد أن تكون قد طهت ..
نقوم باضافة الأرز اليها ..
و من ثمّ .. نقوم بوضع الفلفل على المول
المفروض الفلافل و القرعة تكون متماسكة .. لكن تلاشت ههه
ثم طبقة أرز و بعدها طبقة قرعة كما في الصّورة :
ثمّ طبقة أرز اخرى و ننهي بصبّ صلصة البيشاميل و بعض الجبن و ندخلها الى الفرن لمدّة حوالي 10 دقائق :
حسب الكميّة لكن أنا بقي لي أرز يكفي لمدّة حوالي 3 أيام.gif "19")
في الأخير .. للأسف الصورة ليست جميلة ...gif "9")
شهيّة طــيّبة.gif "13")
قد يعتبر البعض الطبق خالوطة .. لكن تأكدوا أنه طيّب جدا ، 3/3 من الذين تذوّقوه أعجبهم
قبل أن أضع الوصفة و الصور .. ما القصّة من وراء هذا الاختراع .. ؟
اخترعت الطّبق السنة الماضية .. كانت الفترة فترة امتحانات لمدّة شهر كامل .. لم أشأ أن أذهب الى الجزّار كونه بعيد نوعا ما و المراجعة متراكمة ..فلمدّة شهر كامل كنت أطبخ الخضر و السّمك .. و التي للأسف ليست هناك اختارات كثيرة .. عكس البلدان المطلّة على البحر الأبيض المتوسّط ،، عام كامل مضى .. و ها قد أتى شهر بدون اللحم مرّة أخرى ..
كانت هذه القصّة الآن الى الوصفة
لــ 4/5 أشخاص نحتــــــاج إلى:
2 حبّات فلفل
حبّة قرعة ( الي استعملتها كانت عملاقة)
أرز و ماء للغلي
للـصلصة:
فطائر (استعملت 3 حبات فطائر عملاقة كذلك)
بصلة مقطّعة
نصف حبّة فلفل مقطّعة
علبة تونة
طماطم مقطّعة (حوالي حبّة أو 1.5)
ملح
Les Herbes
لصلـصة البيشاميل:
حليب
فرينة
جبن مبشور
الطّريقة :
أولا ، نطهي الخضر على البخار .. لم أغلّيها حتى لا تفقد الفيتامينات
ملاحظة: أنا طهيتها أكثر من اللازم .. لأني غفلت عنها .. فتلاشت
في نفس الوقت نقوم بتحضير الصّلصة.
نضع قليل من زيت الزيتون في مقلاة و نضيف اليه البصل، الفلفل و الفطائر و نترك الكلّ يتقلّى ..
بينما الكل يتقلّى .. نقوم بوضع الأرز ليغلي أو يفور أو أي طريقة مناسبة لنوع الأرز
بعد أن تتقلى الخضر .. نضيف اليها الطماطم و التونة و التوابل و الملح وقليل من السكر حتى لا يكون طعمها حامض.
و نترك الكلّ يطهي لمدّة حوالي 15 دقيقة.
بينما يكون يطهي .. نقوم بتحضير صلصة البيشاميل .. طريقتي أن أضع الحليب يسخن ثم ضيف إليه الفرينة و أخلّط ثم يضاف قليل من الجبن المبشور و يحرّك الكل حتى تصبح الصلصة ثقيلة نوعا ما ..
نرجع الى الصلصة .. و بعد أن تكون قد طهت ..
نقوم باضافة الأرز اليها ..
و من ثمّ .. نقوم بوضع الفلفل على المول
المفروض الفلافل و القرعة تكون متماسكة .. لكن تلاشت ههه
ثم طبقة أرز و بعدها طبقة قرعة كما في الصّورة :
ثمّ طبقة أرز اخرى و ننهي بصبّ صلصة البيشاميل و بعض الجبن و ندخلها الى الفرن لمدّة حوالي 10 دقائق :
حسب الكميّة لكن أنا بقي لي أرز يكفي لمدّة حوالي 3 أيام
في الأخير .. للأسف الصورة ليست جميلة ..
شهيّة طــيّبة
أنت يا أيّها الافريقيّّ !!
هل تعلم أنّ 45% فقط من سكّان افريقيا مسلمون؟!
6 ملايين من مسلمي افريقيا يعتنقون النّصرانيّة كلّ سنة !
أليس من المفروض أن تكون افريقيا قارّة مسلمة؟
فأين نحن من نشر هذا الدّين ؟
.gif "16")
.gif "7")
.gif "11")
.gif "15")
.gif "18")
