فلان من مطبخي
07-08-2012, 01:57 AM
crème anglaise
1/4لتر حليب 2 معالق مايزينة 4 صفار بيض 100غ سكر فانيلا و قشور ليمون
نسخن الحليب مع 2 معالق مايزينة ونطرب صفار البيض مع السكر نسكب الحليب فانيلا و قشور ليمون فوق البيض مع مواصلة التطريب و نعيده الا النار حتي يثقال
4 بياض بيض 100غ سكر كالثلج
100غ سكر 2 معالق ماء يغلي يولي كاراميل
تم تثبيت الموضوع يوم 08/08/2012
التعديل الأخير تم بواسطة salam08 ; 07-08-2012 الساعة 11:41 PM