البيتزا البولونية
20-04-2015, 05:35 PM
المقادير
- عجينة البيتزا
- حبة فلفلة خضراء
- 250 غرام من الكفتة
- حبة بصل
- حبتان من الطماطم
- بيضة واحدة
- كاس صغير من زيت الزيتون
- زعتر
- قليل من الهريسة
- قليل من فرماج موزاريلا محكوك
- بعض اوراق الريحان-الحبق-
- ملح
- ابزار
- نقطع البصل والفلفلة الى مربعات صغيرة ونشحرها في زيت الزيتون ونحركها حتى تلين ثم نرشها بقليل من الملح والابزار
- نطب البيضة في اناء ونضيف لها الكفتة والهريسة مع خليط البصلة والفلفلة ونخلط الكل حتى نحصل على حشوة البيتزا منسجمة
- في صفيحة للفرن نبسط عجين البيتزا المحضرة سلفا ونبسط فوقها حشوة البتزا بطريقة متساوية
- قبل ادخالها الى الفرن نزينها بدوائر الطماطم ونرش فوقها بالفرماج المحكوك والزعتر ثم ندحلها الى الفرن حتى تنضج
- عند نضج البيتزا نخرجها من الفرن ثم نرشها بقليل من الريحان -الحبق-
