قوارب البطاطا باللحم المفــروم .......في خاطر ام هديل
09-12-2013, 09:58 AM
السلام عليكم ...
.
.
.
.
.
قاتلك دودي ان هجوري ورد الجوري.gif "10")
تعرف طيّب قـ زطّة ...
قلت نوريلها الشطارة.gif "15")
.
.
.
.
.
المقادير: (حسب افراد العائلة)
.
.
.
بطاطا كبيرة نوعا ما ...
لحم مفروم
فض ثوم
معدنوس + قصبر
توابل (كمّون + فلفل اسود + زعتر )
ملح
زيت
طماطم مصبرة
كمشة حمص
جبن مبشور
.
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
.
.
نأخذ البطاطا نقشرها ... نغسلها ثم نقسمها على نصفين بشكل طولي ...
و باستعمال ملعقة صغيرة نحفر الوسط ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
لما ننهي الكمية ... نرشها بالقليل من الملح ... نضعها في كسكاس ....و نطهوها على البخار ... و نغطيها ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
في مقلاة على النار نضع ( اللحم المفروم + الثوم + معنوس و قصبر + ملح + توابل + الزيت + الطماطم ) نضيف القليل الماء و نغلق عليها ... حتى ينضج اللحم ..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
في قدر الضغط نضع الثوم + قصبر + ملعقة زيت + ملح + ملعقة طماطم مصبرة ...
توابل + ماء و نغلق حتى ينضج الحمص ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
لما تنضج البطاطا و اللحم ....
نضع البطاطا في القالب الخاص بالفرن ... ندهن الحبات بالقليل من الزبدة ثم نحشوها باللحم ....
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ثم نرشها بالجبن المبشور ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ثم ندخلها الفرن بما ان المكونات ناضجة ننتظر فقط ان يتحول الجبن الى اللون الذهبي ....
.
.
.
.
.
.
.
لما ننتهي نضعها في صحن التقديم ... مع مرق الحمص ... و نزينها بورق المعدنوس ....
نقدمها مصحوبة بالسلطة ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
سأضع موضوع مستقل للسلطة ....
لان شكلها اعجبني ... قلت بالاك يعجب غايلوا ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
بالهنا و الشفا ...
.
.
.
.
.gif "13")
.
.
.
.
.
قاتلك دودي ان هجوري ورد الجوري
تعرف طيّب قـ زطّة ...قلت نوريلها الشطارة
.
.
.
.
.
المقادير: (حسب افراد العائلة)
.
.
.
بطاطا كبيرة نوعا ما ...
لحم مفروم
فض ثوم
معدنوس + قصبر
توابل (كمّون + فلفل اسود + زعتر )
ملح
زيت
طماطم مصبرة
كمشة حمص
جبن مبشور
.
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
.
.
نأخذ البطاطا نقشرها ... نغسلها ثم نقسمها على نصفين بشكل طولي ...
و باستعمال ملعقة صغيرة نحفر الوسط ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
لما ننهي الكمية ... نرشها بالقليل من الملح ... نضعها في كسكاس ....و نطهوها على البخار ... و نغطيها ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
في مقلاة على النار نضع ( اللحم المفروم + الثوم + معنوس و قصبر + ملح + توابل + الزيت + الطماطم ) نضيف القليل الماء و نغلق عليها ... حتى ينضج اللحم ..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
في قدر الضغط نضع الثوم + قصبر + ملعقة زيت + ملح + ملعقة طماطم مصبرة ...
توابل + ماء و نغلق حتى ينضج الحمص ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
لما تنضج البطاطا و اللحم ....
نضع البطاطا في القالب الخاص بالفرن ... ندهن الحبات بالقليل من الزبدة ثم نحشوها باللحم ....
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ثم نرشها بالجبن المبشور ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ثم ندخلها الفرن بما ان المكونات ناضجة ننتظر فقط ان يتحول الجبن الى اللون الذهبي ....
.
.
.
.
.
.
.
لما ننتهي نضعها في صحن التقديم ... مع مرق الحمص ... و نزينها بورق المعدنوس ....
نقدمها مصحوبة بالسلطة ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
سأضع موضوع مستقل للسلطة ....
لان شكلها اعجبني ... قلت بالاك يعجب غايلوا ...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
بالهنا و الشفا ...
.
.
.
.
أن يُصبح شغلنا الشاغل اصطياد أخطاء العباد ...
وتحليلها وفق منطقنا الضيق وفهمنا المحدود ..
وأن نمضي كل حكايانا في الجدال العقيم والنقاش العصبي ...
"ذلك الذي ينتصر للأسماء أكثر من انتصاره للحق"
في حين قد نكون أهملنا أوجب الواجبات وأولى الفرائض ...
من اصلاحٍ وتزكيةٍ وتهذيبٍ وتأديبٍ للنفس والخُلُق معا
لَهُوَ الضياع والتِيه !
وتحليلها وفق منطقنا الضيق وفهمنا المحدود ..
وأن نمضي كل حكايانا في الجدال العقيم والنقاش العصبي ...
"ذلك الذي ينتصر للأسماء أكثر من انتصاره للحق"
في حين قد نكون أهملنا أوجب الواجبات وأولى الفرائض ...
من اصلاحٍ وتزكيةٍ وتهذيبٍ وتأديبٍ للنفس والخُلُق معا
لَهُوَ الضياع والتِيه !
من مواضيعي
0 واش معناها ...
0 حلوى الفراولـــة / الفريزيي le fraisier
0 مشاركتي في مسابقة "احسن صورة في الشتاء" ...
0 اشعر بالخوف ...
0 لازالة الصدأ عن الملابس ...
0 تخلصي من الروائح الكريهة ...
0 حلوى الفراولـــة / الفريزيي le fraisier
0 مشاركتي في مسابقة "احسن صورة في الشتاء" ...
0 اشعر بالخوف ...
0 لازالة الصدأ عن الملابس ...
0 تخلصي من الروائح الكريهة ...
التعديل الأخير تم بواسطة انا هي ; 09-12-2013 الساعة 10:05 AM
.gif "19")
.gif "2")
.gif "8")
