دولمة بالبطاطة ...لذيذة .. من مطبخ البيت :)
21-07-2012, 10:42 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاااته
دولمة بالبطاطة
اولا صح فطوركم و تقبل الله صيااااام و قيام الجميع ...
اليوم احضرت لكم من مطبخ البيت طبق دولمة البطاطة ...الحمد لله ان سعر البطاطة تدنى و إلا كنا نحصلو حصلة عميااااااء
المقادير :
-06 حبات بطاطة (كل حسب افراد اسرته)+حبات من القرع ان اردتي
-مقدار ملعقتين من الارز
-كمية من اللحم المفروم
-حبة بصل كبيرة
-زيت +ملعقة سمن
-معدنوس ضروري لان المرق ابيض
-توابل ملح +فلفل اسود ...
-قرفة لاعطاء نكهة
-حمص لاعطاء الشكل و النكهة ..
-مقدار ملعقتين من الارز
-كمية من اللحم المفروم
-حبة بصل كبيرة
-زيت +ملعقة سمن
-معدنوس ضروري لان المرق ابيض
-توابل ملح +فلفل اسود ...
-قرفة لاعطاء نكهة
-حمص لاعطاء الشكل و النكهة ..
طريقة التحضير :
اولا قشري البطاطة و افرغي محتواها الداخلي (اثقبيها بسكينة او بالالة الخاصة)
ثانية شمخي الارز قليلا و اخلطيه مع اللحم المفروم +المعدنوس و فلفل اسود و قرصة ملح .
في طنجرة حضري مرق ابيض ضعي دوما في قاع الطنجرة الزيت +ملعقة سمن ثم البصل مقطع رقيق + قطع من اللحم او قليلا من اللحم المفروم انت و امكانياتك +المعدنوس +القرفة و القليل من الفلف الاسود اتركيهم يتقلاو على نار هادئة
ثانية شمخي الارز قليلا و اخلطيه مع اللحم المفروم +المعدنوس و فلفل اسود و قرصة ملح .
في طنجرة حضري مرق ابيض ضعي دوما في قاع الطنجرة الزيت +ملعقة سمن ثم البصل مقطع رقيق + قطع من اللحم او قليلا من اللحم المفروم انت و امكانياتك +المعدنوس +القرفة و القليل من الفلف الاسود اتركيهم يتقلاو على نار هادئة
تكونين قد غليتي الحمص اضفيه معهم ثم اضيفي الماء بعدما يتقلاو جيداااا
احشي حبات البطاطة باللحم و اضيفيها للمرق +حبات القرع ان كنت ترغبين
اتركيهم ينضجو على نار هادئة ..في الاخير زيدي ارمي معدنوس مقطع رقيق +شوية قرفة ...و قدميه للعائلة بعدما ترين البطاطة تشربت مع الابقاء على بعض المرق ...
احشي حبات البطاطة باللحم و اضيفيها للمرق +حبات القرع ان كنت ترغبين
اتركيهم ينضجو على نار هادئة ..في الاخير زيدي ارمي معدنوس مقطع رقيق +شوية قرفة ...و قدميه للعائلة بعدما ترين البطاطة تشربت مع الابقاء على بعض المرق ...
كتبت الطريقة لعل احدى زائراتنا العربيات تستفيد من الطبق و انصحهن بتجريبه لانه لذيذ جدااا
او لعل الاخوات هنا يختلفن في طريقة التحضري مع هذا الطبق
او لعل الاخوات هنا يختلفن في طريقة التحضري مع هذا الطبق
أتمنى ان يعجبكم
شهية طيبة
سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
من مواضيعي
0 هل تدكرون سلام الجزائريه
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
.gif "16")
.gif "8")
.gif "11")
.gif "20")
.gif "14")
.gif "10")
.gif "18")
