mosse au chocolat légère
18-12-2008, 11:07 AM
Les Desserts Recette : Mousse au chocolat légère
Nombre de personnes : 4
Difficulté : 1 
Cout : 
Temps de cuisson : 5
Temps de préparation : 15
La note des internautes : Ingrédients pour la recette de Mousse au chocolat légère :
4 blanc(s) d'oeuf(s)
100 g de chocolat noir
1 cuillère à café de noix de coco râpée
4 framboise(s)
1 pincée de sel de guérande
4 feuilles de menthe
Préparation de la recette de Mousse au chocolat légère :
- Cassez le chocolat en morceaux.
- Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Laissez refroidir (il n'est pas nécessaire que le chocolat soit totalement refroidi, il peut être tiède).
- Battez les blancs d'œufs en neige très ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez-les dans le chocolat fondu en soulevant délicatement la masse afin de ne pas casser les blancs.
- Versez la préparation dans des ramequins individuels.
- Placez au frais 1 heure au moins.
- Avant de servir, décorez de noix de coco râpée, d'une framboise et d'une feuille de menthe.
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