تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
 
Thread Tools
  • ملف العضو
  • معلومات
إخلاص's Avatar
إخلاص
مشرفة سابقة
  • Join Date : 05-07-2007
  • Location : بلجيكا
  • Posts : 33,077
  • Rep Power :

    56

  • إخلاص is a jewel in the roughإخلاص is a jewel in the roughإخلاص is a jewel in the roughإخلاص is a jewel in the rough
إخلاص's Avatar
إخلاص
مشرفة سابقة
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 11:58 PM
Quote:
Originally Posted by أحلام 86 View Post
طورطة من صنعي بمناسبة عودة الجدة الغالية
إخلااص
على بركة الله نبدأ
نخفق 8بيضات مع كا سكر بالخفاقة الكهربائية فوق حمام مائي
حتى يسخن المزيج


نبعده على النار و نواصل الخفق حتى يتضاعف حجمه و يميل الى البياض


نضيف للمزيج كاس فرينة و 1 خميرة و نحرك بهدوء
و نقسم الكمية على 2
ونحطها في قالب


هكذا نتحصل على قالبين
نضعهم فوق بعض و نزينهم بالكريمة
نسيت نصورها لي يهمها الامر نحكهالها مرة اخرى

هدية مني للغالية إخلاص
ارجو ان تنال اعجابهاا
أحلام
الله الله الله
clapclapclap
تأبريني حبيبة ألبي
يسلمو هالأيادي
لزييييزة بشكل
عندنا طبّاخة ماهرة هون و ما كنت أعرف
يا عيب الشّوم عليّbleh
حلوومتي راااائعة فعلا
شكرا لك يا غالية سأجرّبها إن شاء الله
و أشكر طبّاخاتنا الماهرات واصلن فأنتنّ رائعات
خلوني نبروفيتي كلّ مرّة نحتار واش نطيّب ضرك لقيت الحل clap
قبلاتي
  • ملف العضو
  • معلومات
بشرى الأمل's Avatar
بشرى الأمل
شروقي
  • Join Date : 26-03-2009
  • Posts : 4,527
  • Rep Power :

    22

  • بشرى الأمل is on a distinguished road
بشرى الأمل's Avatar
بشرى الأمل
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
11-10-2010, 07:37 AM
Quote:
Originally Posted by أحلام 86 View Post
وصفة أخرى لتحضير السردين
كفتة سردين
ينظف السردين و يملّح
نغلي الماءو نضعه فوق السردين و نتركه مدة 5دقائق
حتى ينضج السردين تقريبا

نفتّته و ننزع منه الاشواك
و نتبله بالملح و الفلفل اسود و الكمون و الثوم و القليل من الفلف الحار
حسب الرغبة

نخلط كل المكونات جيدا و نكورها على شكل كرات صغيرة


نغمسها في الفرينة و نقليها في زيت حار و نتركها تتقطر جانبا
ومن بعد نحضر صلصة حمراء عاديةو نضع فيها كرات السردين
تنطبخ مدة ربع ساعة وهذا شكلها النهائي


شـراهـة

السسسسردين كيفياتهشهية
نفس طريقتي لكن اضيف لها الارز بعد غليه لدقائق

شكرااا احلااام الجماعة راهي تدعيلك بالخير ..

اذا وافقتي على الشرط راني قابلاnosweat

[QUOTE=مستغانمية;1186054]
لسان الطير باللحم









ناخذ كمية من لسان الطير

لحم مقطع مربعات

معدنوس مفروم

بصلة مفرومة

ثوم مهروس
ورقة رند
نقليوهم مع شوية زيت الزيتون وملح وخرقوم عرق (كركم) فلفال اكحل

مع التحريك المستمر

ملعقة كبيرة معجون طماطم ونضيف الماء الكافي لنضج اللحم

وبعدها نضيف لسان الطير مع التحريك بين حين واخر

بالاخير نضيف ملعقة سمن بلدي او حسب الرغبه

ويقدم
بالصحة والهنا...


شكرا لك أحلام ....


شكرااا اختي مستغانمية اود ان اضيف ان لسان الطير قبل وضعه في الصلصة يستحسن تفويره اولا

ننتظر وصفات من مطبخك الغني ام حفصة
ويا ريت تحطيلنا طريقتك الخاصة تاع خبز الدار اللي حكينا عليها ذات مرة
ننتظر تشريفك مرة اخرى

  • ملف العضو
  • معلومات
بشرى الأمل's Avatar
بشرى الأمل
شروقي
  • Join Date : 26-03-2009
  • Posts : 4,527
  • Rep Power :

    22

  • بشرى الأمل is on a distinguished road
بشرى الأمل's Avatar
بشرى الأمل
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
11-10-2010, 07:39 AM
Quote:
Originally Posted by أحلام 86 View Post
بيتزا سهلة و بسيطة بتطبيقي
ومن مطبخي

المقادير
ل 1 كغ فرينة
3 فنجان من الزيت
ملعقتين كبيرتين خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
ملح
ماء دافئ
التحضير
نخلط الفرينة و الزيت و الملح

و على جنب نذوب الخميرة مع ملعقة صغيرة سكر وماء دافئ
ونضيفه الى الخليط و نعجن حتى نتحصل على عجينة الافضل تكون طريةنحطها تختمر بمان دافئ مدة ساعة كاملة
هدا شكلها بعد ان اختمرت
نقوم بتقسيم العجينة ..الاولى نفردها في صينية الخبز
والاخرى نحشيها بقطع من الجبن كما هو موّضح...و نغلق العجينة جيدا
ونرص كرات العجينة بهذا الشكل
ونتركها تختمر مرة اخرى مدة نصف ساعة
نضع صلصة الطماطم في الوسط ونزين كل حسب ذوقه
وندهن الكرات بالحليب ونزينهم بالجلجلان او الحبة السوداء
ندخلها لفرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200
و نخليها حتى تطيب
كي تطيب نزينها بالجبن المبشور
و صحة و هنااااا
أنتظر رأيكم

نجربها الان بصح على رقبك ...

ابقى بالقرب نحتاجك وقت الحاجة...


  • ملف العضو
  • معلومات
أحلام 86's Avatar
أحلام 86
شروقي
  • Join Date : 30-12-2008
  • Location : بين أحلامــــــــــي
  • Posts : 2,716
  • Rep Power :

    20

  • أحلام 86 is on a distinguished road
أحلام 86's Avatar
أحلام 86
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
11-10-2010, 09:14 AM
Quote:
Originally Posted by نغمة حنين View Post
نجربها الان بصح على رقبك ...

ابقى بالقرب نحتاجك وقت الحاجة...


اوك جربي الوصفة و اتبعي الخطوات جيدا و ماتزيدي ماتنقصيnosweat...
تخرجلك هااايلةشـراهـة
  • ملف العضو
  • معلومات
أحلام 86's Avatar
أحلام 86
شروقي
  • Join Date : 30-12-2008
  • Location : بين أحلامــــــــــي
  • Posts : 2,716
  • Rep Power :

    20

  • أحلام 86 is on a distinguished road
أحلام 86's Avatar
أحلام 86
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
11-10-2010, 09:26 AM
خبز من ابتكااري
يصلح لفطور الصباح مع الحليب طبعا
500غ من الفرينة
فنجال و نص (تع القهوة)زبدة مذابة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
3 ملاعق كبار سكر عادي
ملح
ماء دافئ
نخلط الكل حتى نتحصل على عجينة طرية

نحليها تختمر مدة ساعة حتى يتضاعف الحجم

نشكلها الشكل لي نحبوه

و نخليها تختمر مرة اخرى مدة نصف ساعة

ندهنها ببيضة وخفوقة مع القليل من الفانيليا و نزينها بالسكرو الجلجلان
وندخلها فرن حامي حتى تطيب و هذا شكلها




شهية طيّبة
  • ملف العضو
  • معلومات
أحلام 86's Avatar
أحلام 86
شروقي
  • Join Date : 30-12-2008
  • Location : بين أحلامــــــــــي
  • Posts : 2,716
  • Rep Power :

    20

  • أحلام 86 is on a distinguished road
أحلام 86's Avatar
أحلام 86
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
11-10-2010, 09:48 AM
Quote:
Originally Posted by إخلاص View Post
الله الله الله
clapclapclap
تأبريني حبيبة ألبي
يسلمو هالأيادي
لزييييزة بشكل
عندنا طبّاخة ماهرة هون و ما كنت أعرف
يا عيب الشّوم عليّbleh
حلوومتي راااائعة فعلا
شكرا لك يا غالية سأجرّبها إن شاء الله
و أشكر طبّاخاتنا الماهرات واصلن فأنتنّ رائعات
خلوني نبروفيتي كلّ مرّة نحتار واش نطيّب ضرك لقيت الحل clap
قبلاتي
clapسعيدة جدا كونها نالت اعجابكclap ...و يا ليت كنت معنا و تذوقتيهاtears....
الكل صار ينادي و يقول زيدينا من طورطة إخلاص..هههههه
بانتظار طلاتك...لا تحرمينا منها
  • ملف العضو
  • معلومات
بشرى الأمل's Avatar
بشرى الأمل
شروقي
  • Join Date : 26-03-2009
  • Posts : 4,527
  • Rep Power :

    22

  • بشرى الأمل is on a distinguished road
بشرى الأمل's Avatar
بشرى الأمل
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
11-10-2010, 04:42 PM
Quote:
Originally Posted by أحلام 86 View Post
اوك جربي الوصفة و اتبعي الخطوات جيدا و ماتزيدي ماتنقصيnosweat...
تخرجلك هااايلةشـراهـة
ما زدت وما نقصت clapclap

دعاولك الكتاكيت دعوات الخير nosweat
تسلمي احلام

Quote:
Originally Posted by أحلام 86 View Post
خبز من ابتكااري
يصلح لفطور الصباح مع الحليب طبعا
500غ من الفرينة
فنجال و نص (تع القهوة)زبدة مذابة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
3 ملاعق كبار سكر عادي
ملح
ماء دافئ
نخلط الكل حتى نتحصل على عجينة طرية

نحليها تختمر مدة ساعة حتى يتضاعف الحجم

نشكلها الشكل لي نحبوه

و نخليها تختمر مرة اخرى مدة نصف ساعة

ندهنها ببيضة وخفوقة مع القليل من الفانيليا و نزينها بالسكرو الجلجلان
وندخلها فرن حامي حتى تطيب و هذا شكلها




شهية طيّبة


ررررررررروعة

جربوووووووه على ضمانتيclapclap

حلو وبنين

ربي يخليك احلام
ويعطيك واش تتمناي

  • ملف العضو
  • معلومات
وهج الذكرى's Avatar
وهج الذكرى
شروقي
  • Join Date : 17-01-2009
  • Location : جزائر الحب كم اهواك
  • Posts : 5,698
  • Rep Power :

    23

  • وهج الذكرى is on a distinguished road
وهج الذكرى's Avatar
وهج الذكرى
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
12-10-2010, 06:14 PM
الله الله

ما شاء الله احلامو

كنت اعرف من قبل انك طباخة ماهرة

مي معلاباليش انو كامل هكدا

الله يبارك

انت نديك معايا....bleh

اليوم انا مسرعة
لي عودة ان شاء الله نجرب اي وصفة و اعطيك نتيجتها بالصور

و ان شاء الله ساحاول مرة وضع وصفة من صنعي
رغم اني اظن انني نسيت الطبخ
مدخلتش للكوينة من العيدtears



حلومة شكرا على الوصفات الهايلة

يعطيك الصحةicon30
النفاق و الكذب هو سمة من سمات من عرفناهم يوما
مهما حزنت و مهم تالمت فلا تنسى حسبي الله ونعم الوكيل
  • ملف العضو
  • معلومات
أحلام 86's Avatar
أحلام 86
شروقي
  • Join Date : 30-12-2008
  • Location : بين أحلامــــــــــي
  • Posts : 2,716
  • Rep Power :

    20

  • أحلام 86 is on a distinguished road
أحلام 86's Avatar
أحلام 86
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
14-10-2010, 07:20 AM
Quote:
Originally Posted by وهج الذكرى View Post
الله الله

ما شاء الله احلامو

كنت اعرف من قبل انك طباخة ماهرة

مي معلاباليش انو كامل هكدا

الله يبارك

انت نديك معايا....bleh

اليوم انا مسرعة
لي عودة ان شاء الله نجرب اي وصفة و اعطيك نتيجتها بالصور

و ان شاء الله ساحاول مرة وضع وصفة من صنعي
رغم اني اظن انني نسيت الطبخ
مدخلتش للكوينة من العيدtears



حلومة شكرا على الوصفات الهايلة

يعطيك الصحةicon30
أهلا بيك هادية في مطبخ الشروقclap
icon31منورتنا بزيارتكicon31
رانا في انتظارك ...ماطوليش...n_o
لانه بدأ يصيبني المللل وحديsurrendersurrender ...
Bookmarks

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 


All times are GMT. The time now is 10:22 AM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى