تسجيل الدخول

السلام عليكم
اليوم هو موعدي مع لعرايش ابدون اطالة اليكم الوصفة والتقنيات هههه
[IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]


المقادير وطريقة التحضير
1-العجينة

3 كيلات فرينة + كيلة سمن او مرغرين ذائبة +قرصة ملح +فانيلا +مزيج كأس ماء ومزهر دافئ نخلط المكونات حتى نتحصل على عجينة طرية تحل بسهولة نقسمها الى اربعة نغطيها بالبلاستيك ونتركها ترتاح مدة 20 دقيقة

2-الحشو
1كغ كاوكاو مطحون +نصف كأس نسكر رطب +ملعقتين زبدة +نصف ملعقة صغيرة قرفة +3ملاعق ماء الزهر ونخلطوهم مليح حتي يتماسكو

3-لقلاصاج او المورانق حسب كمية لعرايش اللي عندك انا قمت ب

[IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]
خفق 4 بياض بيضات حتى تصير مثل الثلج ثم نضيف السكر الرطب شيئا فشيئا حتى نتحصل على مورانق كثيفة نزيدوها ملعقتين او ثلاث زيت الزيت يعطيها لمعان اخاذ ويزيد يعقدها اكثر وطبعا دون ان ننسى الملونات الغذائي حسب الرغبة
4) بعد ان ترتاح العجينة حلوها بالحلال بواسطة مول دائري نقوم بحشوها وغلقها بالطريقة المعروفة
[IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]


[IMG][IMG=http://img543.imageshack.us/img543/616/20120815185341.jpg][/IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

وهاهي جاهزة لوضعها في الفرن مدة 25 دقيقة
[IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]


وها هي في طور الانجاز [IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]


وها هي بعد تزيينها بخطوط القلاساج
[IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMواليكم صورة تقريبية
[IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]
حبات لعرايش اللذيذة_ صدقوني يدوب في الفم _هدية لاول من يضع رد

[IMG] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

بالصحة والهناء

الله يسلمك ام خيرو والله غير انتوما درتولي القلب كنت حابة نشري من برى وامبعد قلت اواه النسا الشاطرات تصنع القاطو بروحها ماشي تشريه عملت حلويات اخرى امبعد نحطهم اذا قدرت بويسك دخلت انت الاولى هداك لعرايشات من نصيبك اكييد ما ننساش حق لؤلؤتي الغالية على قلبي انا نخاف منها تحاوزني من الدار اذا دخلت عليهم فارغة اليدين هههه

وااااااااااااااااااااااااو عرايشك حبيبتي اشراقو كوووووووووووووور وديكور يعطيك الصحة

ههههههههههههههه ضحكتيني حبيبتي أم خيرو راكي كابتيتيني بسلامتك شكرا لك

اشراقو راني نديرها ونحاوزك ههههههههههه

راكي حشمتيني ام خيرو وين نبانو قدامك ويحفظك انت تاني اللهم امين صح عندك الحق القاطو اللي تصنعيه بيديك خير واش جاب لجاب انا نعرف نصنع الحلويات ماشي كلها مي نسلك راسي بصح التعب نتاع العام يدور عليا بما انني عاملة ايا في العطلة نحب نرتاح ونريكيبيري

لؤلؤتي ما تحاوزيني ماوالو راني جايبتلك الخير والخمير ودراهم العيد كي تشوفيني تبوسي وتعاودي نعرفك يا الطوايشية

الله يسلمك وصح فطورك ختي سوسن اهلا في مطبخي خلاص مابقاش قريب العيد وكولي القاطو حتى تشبعي ان شاء الله تعيدي بالصحة والهنا

كما قالتلك لؤلؤة كور وديكور الله يبارك اواه نهار عرسي نكموندي عندك القاطو سورتو العرايش واش نقولك نحبو بزاف بعد التشارك والبقلاوة .