آخر 10 مشاركات الاحتلال يعلن هدنة إنسانية بغزة وحماس تهون (الكاتـب : زاوالي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7 - الوقت: 05:07 PM - التاريخ: 30-07-2014)           »          ▒▒♥▒طاجين المحوت حصريا من مطبخي_▒▒__ ♥ (الكاتـب : narriman - مشاركات : 8 - المشاهدات : 185 - الوقت: 05:05 PM - التاريخ: 30-07-2014)           »          إعلام آلي قسنطينة 2 موضوع شامل يتضمن كل المعلومات (الكاتـب : أمير بكلماتي - مشاركات : 1 - المشاهدات : 104 - الوقت: 05:04 PM - التاريخ: 30-07-2014)           »          كُليمات في الإحسان مع الإساءة. (الكاتـب : djazayri - مشاركات : 9 - المشاهدات : 175 - الوقت: 05:01 PM - التاريخ: 30-07-2014)           »          *-* نرمينياااااااااااااااااااات-*- مايجول في خاطري (الكاتـب : narriman - مشاركات : 51 - المشاهدات : 507 - الوقت: 04:58 PM - التاريخ: 30-07-2014)           »          اشتعال النيران بمديرية أمن بنغازى (الكاتـب : زاوالي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6 - الوقت: 04:57 PM - التاريخ: 30-07-2014)           »          استشهاد 15 فلسطينيا قرب سوق في غزة (الكاتـب : زاوالي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 11 - الوقت: 04:54 PM - التاريخ: 30-07-2014)           »          مجرد سؤال (الكاتـب : زاوالي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20 - الوقت: 04:48 PM - التاريخ: 30-07-2014)           »          كُليمات رقيقات. (الكاتـب : djazayri - مشاركات : 16 - المشاهدات : 407 - الوقت: 04:48 PM - التاريخ: 30-07-2014)           »          نماذج أسئلة مسابقات أساتذة التعليم الإبتدائي المتوسط والثانوي (الكاتـب : abdenour197 - آخر مشاركة : assia9 - مشاركات : 1 - المشاهدات : 444 - الوقت: 04:44 PM - التاريخ: 30-07-2014)

العودة   منتديات الشروق أونلاين > منتدى المرأة والأسرة > منتدى الطبخ الجزائري > الطبخ التقليدي

روابط مهمة : دليل الاستخدام | طلب كلمة المرور | تفعيل العضوية | طلب كود تفعيل العضوية | قوانين المنتدى   



الطبخ التقليدي يضم هذا القسم الطبخ التقليدي الذي يختلف من ولاية لأخرى من ولايات الجزائر الحبيبة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 15-09-2012, 09:23 PM   #1   

salam08
مشرف

الصورة الرمزية salam08
salam08 غير متواجد حالياً


وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 المركز الثاني وسام التكريم 
محبة عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)


السلام عليكم و رحمة الله و بركااته


العُصبان

هو أكلة شعبية مشهورة هنا في الوسط يتزامن تحضيرها مع عيد الأضحى عند الغالبية في اليوم الأول او الثاني من العيد ...لكن لا يمنع من طبخها في الايام العادية من السنة نضرا لانها لذيذة و بنتها لا تقاوم ..في بيتنا نطبخها بالمناسبة و بدون مناسبة

الحشو :

نظفي الدوارة و قطعيها مربعات
قطعي الرئة +جزء من الكبد+بعض الامعاء بعد تنظيفها

اضيفي لها كمية من الارز +2 حبات بصل مقطع رقيق+ الحمص +الجلبانة ان كانت متوفرة + جزر مقطع رقيق +كمية من المعدنوس او النعناع كما تردين الذوق +فلفل احمر مطحون ان اردتي اللون الاحمر +توابل + ملعقة من السمن

في العادة نحضره دوما ابيض لكن هذه المرة حضرناه بمرق احمر

التحضير

اخيطي جوانب القطع تاع الدوارة بشكل مقلوب يعني الوجة ديريه ف الداخل و الظهر من الخارج .. و املئيها بالحشو المبين اعلاه


في قدر مقطع به القليل من الزيت او السمن حبة بصل +توابل و بعض الفلل المطحون لاعطاء نكهة مع اضافة حبات الجزر مقطعة +لفت هذا ان اردتي تحضير مرق خاص بالرشتة
اتركي حبات العصبان تطبخ الى ان تنضج و تعطي رائحة قوية و لذيذة

ان اردتي اضافة الرشة ...لاننا في البيت نحضر العصبان مع الرشتة


عصبان
(شخصيا احبذه بلون ابيض عكس الاحمر هنا)








شهية طيبة


  


سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله اكبر



الله أكبر ~ الله أكبر ~و لله الحمد ~الله أكبر ~الله أكبر ~لا إله ألا الله
رد مع اقتباس
قديم 15-09-2012, 09:51 PM   #2   

نور الملائكة
عضو متميز

الصورة الرمزية نور الملائكة
نور الملائكة غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)


السلام عليكم ،،

بااين بنين يشهي ،، مي خسارة مانحبوش .
خبيلي قسيمة ل بابا يفنااا عليه .


لكْ يسلموووو ،،


  
سبحان الله العَظيم ، سُبْحان الله وبحمده .
اللهم اشف والدتي شفاءا لا يغادر َسَقًما وعافها واعْف عنْها ..
اللهم احفظ لي والدَيْ و أطل لي عمرهما و اجعل يومي قبل يومهما و أسْعدْهمَا بي واسْتٌرني وَوَفقْني ~
آمينْ يَا رَبَ العَاَلمينْ
رد مع اقتباس
قديم 15-09-2012, 10:21 PM   #3   

أنفاس الإيمان
شروقي

الصورة الرمزية أنفاس الإيمان
أنفاس الإيمان غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)


ياسلام ..شانقولك
والله غ الصور تهبـــــــل ...
حنا نديروه تاني نهار القصعة مع البركوكس[ماعلاباليش كيفاش تسموها ] يوم يعرضو فيه الاقارب والاحباب والجيران بعدما تلد الأم

بوركت سلام ...بحق انت مبدعة ..
ربي يحفظك


  

التعديل الأخير تم بواسطة أنفاس الإيمان ; 16-09-2012 الساعة 09:56 AM
رد مع اقتباس
قديم 15-09-2012, 10:27 PM   #4   

رحيل
شروقي

الصورة الرمزية رحيل
رحيل غير متواجد حالياً


وسام التحرير وسام التكريم 
افتراضي رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)


و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

يا الله على تلك الحشوة...شهيتيني بالجلبانة...
امر واحد لا افهمة ..كثيرون يقلبون الكرشة قبل حشوها....
لماذا يا ترى؟؟؟


  
....
س : لمن أعيش أنا؟
ج: أعيش للإسلام والجزائر

....
رد مع اقتباس
قديم 16-09-2012, 07:20 AM   #5   

عبد المنتقم
موقوف

الصورة الرمزية عبد المنتقم
عبد المنتقم غير متواجد حالياً


افتراضي رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)


أمممممم ما شاء الله
يبدو جد لذيذ
سلمت يداك يا سلام


  
رد مع اقتباس
قديم 16-09-2012, 01:32 PM   #6   

LILI.nas
شروقي

الصورة الرمزية LILI.nas
LILI.nas غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)


أمممممممممم شهيتيني بينا بنينا بزاف
بصحتك مشكوررررررررررة


  
رد مع اقتباس
قديم 16-09-2012, 02:25 PM   #7   

نور الاشراق
عضو فعال

الصورة الرمزية نور الاشراق
نور الاشراق غير متواجد حالياً


افتراضي رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)


اممممممم العصبان شحال نحبو ومن يديك ما احلاه والله ماشي مجاملة باين يديك بنينة وعندك ذوق في الطبخ وزيد ديبلوم تصوير الله يبارك
المنظر تاع العصبان دالي عقلي فكرتيني فيه شحال ماكليتوش العيد الكبير ان شاء الله نعملو
تحياتي


  
رد مع اقتباس
قديم 16-09-2012, 04:18 PM   #8   

amina 84
شروقي

الصورة الرمزية amina 84
amina 84 غير متواجد حالياً


العضو المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)


يهبببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببب بببببببببببببببل ما عندي مانقول غير تبارك الله عليك يا ليلى ما شاء الله انا ما نحبش الرئة ونموت على الكبدة و القلب
ان شاء الله العيد الجاي نجربو حبيت فكرة البزلاء و الجزر و افكر في الاستغناء على الحمص و تعويضه بالفلفل الاحمر المشوي المقطع صغير
رائعة جدا تسلم ايديك


  
رد مع اقتباس
قديم 16-09-2012, 08:56 PM   #9   

أم خير الدين 46
مشرفة منتدى الطبخ

الصورة الرمزية أم خير الدين 46
أم خير الدين 46 غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)


روووووعة ياليلوش
يعطيك الصحة هذه الوصفة خلت لعابي يسيل


انا ماشي العصبان اللي هبلتني قد طريقة التقاط الصورة
عندك موهبةربانية يا ليلى فلا تضيعيها (ليلى فوتوغراف)
تشوفي الصحن وكانه قدامك يا سلام يا سلام 08


كل اصبع بصنعة تبارك الله عليك وخمسة وخموس عليك


  

رد مع اقتباس
قديم 16-09-2012, 09:01 PM   #10   

عبد المنتقم
موقوف

الصورة الرمزية عبد المنتقم
عبد المنتقم غير متواجد حالياً


افتراضي رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)




  
رد مع اقتباس

إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:11 PM.


© جميع الحقوق محفوظة للشروق أونلاين 2014
قوانين المنتدى