رشتة بالدجاج بمرق أبيض "من إعدادي "
30-03-2012, 06:09 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركااته
سيداتي ساداتي ...روااد قسم الطبخ ....مسااكم الله بخير
أحببت ان اقدم لكم هذه المرة ..طبق أحبه كثيرااااا ...تشتهر به منطقة الوسط الجزاائري
الرشتة بالدجاااج هذا الطبق أهديه خص نص للاستاذة أم هديل "أحم أحم" لي ولات مشرفة و شدتنا لعصى ع الدخلة .gif "14")
بالاك يهديها ربي و ترجعلناااا طيبة و حنوونة كي لعوااايد ...gif "8")
المقادير :
-كيلو رشتة
-الخضرواات: بصل، لفت +حمص ...أنا احببت اضافة الجزر و حبتين فقط من القرع من أجل اعطاء البنة ..حبة طماطم كبيرة +التوابل فلفل اسود و ملح
في العادة الرشتة نطيبوها فقط باللفت و الحمص ..لكن يمكنك اضافة الخضار
-الخضرواات: بصل، لفت +حمص ...أنا احببت اضافة الجزر و حبتين فقط من القرع من أجل اعطاء البنة ..حبة طماطم كبيرة +التوابل فلفل اسود و ملح
في العادة الرشتة نطيبوها فقط باللفت و الحمص ..لكن يمكنك اضافة الخضار
التحضير :
حضري قدر المرق : 3 ملاعق زيت +ملعقة زبدة أو سمن قطعي البصل و 2 سنينات ثوم +الدجاج و التوابل+حمص اتركي الكل يتحمس حتى يذبل البصل جيدااا اضيفي الجزر (مقطع مربعات تركت حبات طويل شوية للزينة ) اتركيها تتحمس مليح على نار هادئة دون اضافة الماء لانه من الأحسن ان تنضج الخضار في مائها ....بعد حوالي 45 دقيقة اضيفي الماء(مرقي) عينك هي ميزانك ثم اضيفي اللفت و القرع اتركي الكل يطبخ جيدااااا حتى تخثار المرق
في هذه الاثناء فوري الرشتة نفس الطريق تاع الطعام ...مرتين مع دهن الرشة في النهاية بالزبدة و ليس الزيت لان طعمها بالزبدة احسن ...باستعمال ملعقة خشبية
حضري قدر المرق : 3 ملاعق زيت +ملعقة زبدة أو سمن قطعي البصل و 2 سنينات ثوم +الدجاج و التوابل+حمص اتركي الكل يتحمس حتى يذبل البصل جيدااا اضيفي الجزر (مقطع مربعات تركت حبات طويل شوية للزينة ) اتركيها تتحمس مليح على نار هادئة دون اضافة الماء لانه من الأحسن ان تنضج الخضار في مائها ....بعد حوالي 45 دقيقة اضيفي الماء(مرقي) عينك هي ميزانك ثم اضيفي اللفت و القرع اتركي الكل يطبخ جيدااااا حتى تخثار المرق
في هذه الاثناء فوري الرشتة نفس الطريق تاع الطعام ...مرتين مع دهن الرشة في النهاية بالزبدة و ليس الزيت لان طعمها بالزبدة احسن ...باستعمال ملعقة خشبية
حين تفور الرشتة و تنضج المرق انزعي الدجااج ..ثم ضعي الرشتة في قصعة كبيرة و اسكبي عليها المرق و الخضاء (شربيها) مالازمش تجي جارية لازم تكون متشبعة فقط بالمرق ...اتركيها بضع دقائق ثم ضعيها في طنجرة او اي شيئ فيه غطاء حتى يحفظ لها سخونتهاااا و قدميهااااا ...
الفرق بين الرشتة و الطعام(الكسكس) الرشتة ألذ و أخف على المعدة ...و ما تقهمش مهما اكلتي منهااااا....gif "16")
أتمنى أنهااااا عجبتكم
بالصحة و الهناااء
سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
من مواضيعي
0 هل تدكرون سلام الجزائريه
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
التعديل الأخير تم بواسطة salam08 ; 30-03-2012 الساعة 06:41 PM
هذا إيلا مازادش تكبر عليها هو ثااان 
.gif "19")
.gif "3")
.gif "13")
ــي لكِ
.gif "11")
